Çikolatalı İsveç Rulosu Tarifi

Çikolatalı İsveç Rulosu Tarifi

Çikolatalı İsveç Rulosu (Swissroll) Tarifi İçin Malzemeler

Çikolatalı İsveç rulosu, yapımı oldukça kolay, çok lezzetli bir pasta. Çikolata sevenlerin çok beğeneceği bu nefis çikolatalı İsveç rulosu tarifi, mutlaka denemesi gereken lezzetlerden. Her zaman yapmak isteyeceğiniz, favori pastanız olacak. Şimdiden afiyet olsun.

Pandispanyası için;

  • 7 yemek kaşığı sıvı yağ (45 ml. ay çiçek yağı kullandım),
  • 3 yemek kaşığı kakao (30 gram),
  • 2.5 yemek kaşığı toz şeker (45 gram),
  • 5 yemek kaşığı pudra şekeri (90 gram),
  • 3 yemek kaşığı un (40 gram),
  • 3 yemek kaşığı su (30 ml.)
  • Yarım paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • Yarım çay kaşığı tuz,
  • 4 büyük yumurta akı,
  • 4 büyük yumurta sarısı.

Kreması için;

  • 1 paket krema (200 ml.)
  • 2 paket bitter çikolata ( kuvertur).

Çikolatalı İsveç Rulosu Tarifi


Çikolatalı İsveç Rulosu Nasıl Yapılır ?

Çikolatalı İsveç rulosu yapmak için öncelikle krema küçük bir tencere içerisinde kaynatmadan ısıtılır.
Daha sonra üzerine çikolatalar ilave edilip, eriyene kadar karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra mikser yardımı ile güzelce çırpılır ve hazırlanan krema bir kenarda bekletilir.

 

Pandispanyası için gerekli olan 7 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtılır ve karıştırma kabına alınır.
Üzerine kakao eklenip karıştırılır, daha sonra toz şeker ilave edilip karıştırılır.
3 yemek kaşığı su eklenip, şeker eriyene kadar karıştırılır.
Ardından vanilya eklenir ve yumurta sarıları biber birer ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
Son olarak elde edilen karışıma, un, iki defada elenerek eklenip karıştırılır.

 

Ayrı bir kase içerisinde yumurta aklarının üzerine tuz ilave edilip, iyice köpürüp, kabarıncaya kadar mikser ile çırpılır.
Üzerine azar azar pudra şekeri eklenip, koyulaşıncaya kadar mikserle çırpılır (yaklaşık olarak 5 dakika).
Elde edilen karışım, 3 defada kakaolu karışımın üzerine eklenir ve her eklemede çıpma teli ile, söndürmeden karıştırılır.

 

Hazırlanan kek hamuru, yağlı kağıt serili dikdörtgen fırın tepsisine boşaltılıp yaydırılır.
Tepsi iki kez hafifçe kaldırılıp, tezgaha bırakılır ve içerisindeki hava kabarcıkları çıkartılır.
Önceden ısıtılmış 200° fırında, 10 dakika pişirilir.

 

Pişirilen kek hiç bekletilmeden fırından alınır ve tepsiye yapışan kenarlar, bıçak yardımı ile ayrılır.
Yağlı kağıttan tutularak havlu üzerine çıkartılır ve 2 dakika ılınması için bekletilir (alttaki yağlı kağıdın, kekten rahat çıkması için).
Daha sonra kek, başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevrilir ve üzerindeki yağlı kağıt yavaşça çıkartılır.

 


Kek soğumadan, ılıkken üzerine çikolatalı krema sürülür ve keke fazla el değdirmeden nazikçe rulo yapılır.
Elde edilen rulo yağlı kağıda sarılır ve streç film ile kapatılarak, buzdolabına kaldırılıp, en az 4 saat dinlendirilir.
Hazırlanan çikolatalı İsveç rulosu, dilimlenerek servis edilir.
Not; Rulo yaparken çok fazla dokunmayın ve kekin üst kabuğunun soyulmamasına dikkat edin.
Bu nefis Çikolatalı İsveç Rulosu Tarifi için Sema’dan Lezzetler‘e çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Pasta Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.













Yazarımız
Sema'dan Lezzetler

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 17 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar