KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Çikolatalı Muhallebili Tart Tarifi

Çikolatalı Muhallebili Tart Tarifi

Çikolatalı Pudingli Tart Tarifi İçin Malzemeler

Tart hamuru için;

  • 100 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı,
  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 3 yemek kaşığı kakao,
  • 2 su bardağı+1 yemek kaşığı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Muhallebisi için ;

  • 1 litre süt,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağı un,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 50 gram tereyağı veya margarin.

Çikolatalı ganaj için;

  • 1 kutu süt kreması (200 ml.),
  • 200 gram çikolata (bitter, sütlü karışık kullandım).

Çikolatalı Muhallebili Tart Tarifi

Çikolatalı Muhallebili Tart Yapılışı

Çikolatalı muhallebili tart yapmak için, öncelikle muhallebi hazırlanır.
Süt, toz şeker ve un, derin bir tencereye alınıp, tel çırpıcı ile pürüzsüz hal alıncaya kadar karıştırılır.
Elde edilen karışım, ocağın üzerine koyulur ve sürekli karıştırarak, koyu kıvam alıncaya kadar pişirilir.
Muhallebi kıvamını alınca, ocağın altı kapatılır ve içerisine vanilya ile yağ ilave edilip, karıştırılır.
Hazırlanan muhallebi, kabuk tutmaması için, ara ara karıştırarak, soğutulur.

 

Tart hamurunu hazırlamak için, oda ısısında yumuşamış tereyağı, toz şeker, yumurta ve kakao, derin bir kap içerisinde çatalla ezilerek karıştırılır.
Elde edilen karışıma, kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek, güzelce yoğrulur (2 su bardağı un ekledikten sonra, gerektiği kadar ilave edin).
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Elde edilen kakaolu tart hamuru, 26 santim çapındaki kelepçeli kalıp içerisine konulur ve üzerine elle bastırarak,  güzelce yayılır.
Tart hamurunun kenarları 3-4 santim kadar yükseltilir ve üzerine çatal yardımı ile delikler açılır.
Soğumuş olan muhallebi, kalıp içerisinde hazırlanan tart hamurunun üzerine boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, 40-45 dakika kadar pişirilip, çıkartılır.

 

Üzerine dökülecek olan çikolatalı ganajı hazırlamak için, 1 kutu süt kreması, küçük bir tencereye koyulup, ısıtılır (kaynamasın, çikolataları eritecek kadar ısınması yeterli).
Isınan kremanın içerisine çikolata parçacıkları ilave edilir ve tamamen eriyene kadar karıştırılır.
Elde edilen çikolatalı ganaj, muhallebili tart üzerine boşaltılır.
Hazırlanan çikolatalı muhallebili tart, oda ısısında soğuduktan sonra, buzdolabına kaldırılıp, en az 3-4  dinlendirilir.
Dolaptan alınan tart, dikkatli bir şekilde kelepçeli kalıptan çıkartılır ve dilimlenerek servis edilir.
Not; Pastayı 1 gün önceden hazırlayıp, buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Tadı daha güzel oturuyor ve daha lezzetli oluyor.
Bu nefis Çikolatalı Muhallebili Tart Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 802 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Çikolatalı Muhallebili Tart Tarifi"

Bildir
avatar
Rukiye
Ziyaretçi

Süt cremasi yok suan onun yerine baska bisey koysam olur mu?

Kadınca Tarifler
Yönetici

Çikolata sosu yapabilirsiniz ama ganaj gibi olamaz servis esnasında kenarlarından akar. Ama lezzet olarak o da güzel olacaktır.

wpDiscuz