Çikolatalı Yanardağ Pasta Tarifi

Çikolatalı Yanardağ Pasta Tarifi

Çikolatalı Yanardağ Pasta Tarifi Malzemeleri

Hem göze, hem damağa hitap eden, sunumu şık ve lezzetli bir pasta yapmak istiyorsanız, çikolatalı yanardağ pasta tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Keki için;

  • 4 adet yumurta,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 portakal kabuğu rendesi,
  • 1.5 su bardağı un,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1/2 çay bardağı yoğurt,
  • 1/2 çay bardağı portakal suyu,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ.

Beyaz krema için;

  • 1 kutu krema,
  • Dilediğiniz kadar damla çikolata,
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri.

Ganaj için;

  • 1 kutu krema,
  • 275 gram bitter çikolata,
  • Portakal kabuğu rendesi,
  • 1 kase şam fıstığı.

Çikolatalı Yanardağ Pasta


Çikolatalı Yanardağ Pasta Nasıl Yapılır ?

Çikolatalı yanardağ pasta kekini hazırlamak için gerekli olan yumurta ile toz şeker iyice çırpılır.
Üzerine vanilya, portakal kabuğu rendesi, portakal suyu ve yoğurt ilave edilip güzelce karıştırılır.
Elde edilen karışıma son olarak un ile kabartma tozu ilave edilip, iyice çırpılır.
Hazırlanan kek hamuru, yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dökülür ve her tarafına eşit olacak şekilde güzelce yaydırılır.
Önceden ısıtılmış olan 170° fırında, pembeleşinceye kadar pişirilir.
Pişirilen kek fırından çıkartıldıktan sonra, üzeri bir bez ile örtülerek, soğuması için bekletilir.

 

Ganaj için gerekli olan 1 kutu krema, küçük bir tencerenin içerisine boşaltılır.
Tencere ocağa konulup ısıtılır ve kaynama noktasına gelince ocaktan alınır.
İçerisine çikolatalar parçalanıp ilave edilir ve iyice karıştırılır.
Son olarak portakal kabuğu ve şam fıstığı da ilave edilip, karıştırılır.
Oda sıcaklığında ılınan ganaj iyice soğuması için buz dolabında bekletilir.

 

Beyaz kremasını hazırlamak için 1 kutu krema mikser yardımıyla iyice çırpılır.
Üzerine pudra şekeri ve damla çikolata ilave edilip karıştırılır ve buzdolabına kaldırılır.

 

Pişen kekin üzerine servis tabağı konulur ve kenarlarından daire şekilde kesilir.
Elde edilen daire eşit büyüklükte 12 üçgen parçaya bölünür.
Oval çukur büyük boy bir kasenin içerisine bölünen kek parçaları yerleştirilir.
İlk olarak beyaz krema kenarlarına çember halinde güzelce sürülür.
Ortasına da hazırlan çikolatalı ganaj dökülür.
Kekin kenar kısımlarında kalan parçalar ile üst kısmı kapatılır.
Hazırlanan çikolatalı yanardağ pasta üzeri streç film ile sarılıp kapatılır.
Buzdolabında en az 5-6 saat bekletilir (1 gece önceden de yapılabilir).

 


Süre sonunda dinlenen pasta servis tabağının içerisine ters çevrilerek çıkartılır.
Üzerine kakao serpiştirilir ve dilimlenerek servis edilir.
Bu harika Çikolatalı Yanardağ Pasta Tarifi için Sihirli Parmaklar’a teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Pasta Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.








Yazarımız
Sihirli Parmaklar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 65 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar