KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Çıtır Hanım Poğaçası Tarifi

Çıtır Hanım Poğaçası Tarifi

Çıtır Hanım Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • Yarım paket oda ısısında yumuşamış margarin (125 gram),
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 3 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

  • 1 kase beyaz peynir,
  • 1 tutam maydanoz.

Poğaçaları bulamak için;

  • 1 yumurta akı,
  • Galeta unu.

Çıtır Hanım Poğaçası Tarifi

Çıtır Hanım Poğaçası Yapılışı

Çıtır hanım poğaçasının hamurunu hazırlamak için, kabartma tozu ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine kabartma tozu ve ölçülü olarak azar azar un ilave edilip, güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir (kurabiye hamuru kıvamında).

 

İç harcını hazırlamak için, beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz, bir kap içerisinde karıştırılır.
1 tabağa yumurta akı, 1 tabağa galeta unu koyulup, kenarda hazır bekletilir.
Poğaça hamurundan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, yuvarlanır.
Avuç içerisinde açılıp, içerisine peynirli iç harcından koyulur ve D şeklinde kapatılır.
Şekillendirilen poğaçanın bir yüzü önce yumurta akına, daha sonra galeta ununa batırılır.
Hazırlanan çıtır hanım poğaçası, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Bütün hamur bu şekilde yapılıp bitirilir.

 

Hazırlanan poğaçalar, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan çıtır hanım poğaçası, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Bu ölçüler ile 24 adet poğaça elde ettim.
Ben iç harcını peynirli hazırladım. Ama arzu ettiğiniz başka bir iç harcı ile de yapabilirsiniz (patatesli, zeytinli, lorlu,kaşarlı ).
Yapımı çok pratik ve kolay olan bu poğaçaların, tadı da abartısız harika. Gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz. Sıkça yaptığınız poğaçalar arasında yerini alacağından eminim. Mutlaka deneyin :)
Bu nefis Çıtır Hanım Poğaçası Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 806 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Çıtır Hanım Poğaçası Tarifi"

Bildir
avatar
Kubra
Ziyaretçi

Yoğurt yerine süt olurmu

Kadınca Tarifler
Yönetici

Aynı kıvamda bir poğaça olmaz. Birebir uymanızı tavsiye ederim.

wpDiscuz