Çıtır Ispanak Köftesi Tarifi

Çıtır Ispanak Köftesi Tarifi

Çıtır Ispanak Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gram ıspanak,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 1 su bardağı lor peyniri,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 su bardağı un,
  • Tuz,
  • Kekik.

Bulamak için;

  • Galeta unu.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Yoğurt sosu için;

  • 1 kase yoğurt,
  • 1 diş sarımsak,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • Tereyağı,
  • Pul biber.

Çıtır Ispanak Köftesi Tarifi


Çıtır Ispanak Köftesi Yapılışı

Ispanaklar güzelce ayıklanıp yıkanır ve küçük küçük doğranıp, sirkeli su içerisinde 10 dakika kadar bekletilir.

Daha sonra bol su ile yıkanıp temizlenir ve suyu süzülür.

İyice süzülen ıspanaklar derin bir kap içerisine alınır.

Üzerine, köfte için gerekli olan diğer malzemeler ilave edilip, güzelce yoğrulur.

Elde edilen köfte harcından, istenilen büyüklükte parçalar alınıp, köfte şekli verilir (elinizi unlayarak şekil verebilirsiniz).

Şekillendirilen köfteler, hafif unlanmış servis tabağına dizilip, buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir.

Dinlenen köfteler dolaptan çıkartılır ve galeta ununa bulanıp kızgın yağ içerisine atılır.

Orta ateşte arkalı önlü çevrilerek kızartılan çıtır ıspanak köftesi, servis tabağına çıkartılır.

Arzuya göre üzerine yoğurt sosu ve kızdırılmış pul biberli tereyağı gezdirilip, servise sunulur.

Not; Köfteleri çıtır çıtır yemek istiyorsanız, yoğurt sosunu köftelerin yanında servis edin. Üzerine dökülen yoğurt köfteleri yumuşatıyor ama harika bir lezzet katıyor.Mutlaka denenmesi gereken tariflerden :)

Bu ölçüler ile 3-4 kişilik köfte elde ediliyor.

Bu nefis Çıtır Ispanak Köftesi Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.











Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 827 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

6 Yorum - "Çıtır Ispanak Köftesi Tarifi"

Bildir
avatar
Munise
Ziyaretçi

Yapıp da deneyen varmı merak ediyorum yorumları☺

Handan
Ziyaretçi

Yaptım çok güzel oldu. Tavsiye ederim.

Nuray Karadaş
Üye

Buzluğamı koyuyorsunuz birde una bulasak olurmu?

Kadınca Tarifler
Yönetici

Hayır buzluğa koymuyoruz. Galeta unu veya mısır unu tavsiye ederim Nuray Hanım.

Fatma
Ziyaretçi

Ben yaptım beğendim. Ispanak sevmeyen oğlum bi güzel yedi :)
Ama yorumlara bakınca benimde aklıma dondurucuya konur mu sorusu geldi. Yapıp dondurucuya koysak kızartacağımız zaman dolabın alt rafında çözdürsek sorun olur mu acaba?

Kadınca Tarifler
Yönetici

Afiyet olsun :) Denemedim o yüzden bu soruya net cevap veremiyorum Fatma hanım. Ama sulanır olmaz gibime geliyor.

wpDiscuz