KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Katmer Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet hazır yufka.

Sosu için; 

  • 1 su bardağı süt (200 ml.),
  • 1 adet yumurta,
  • Yarım su bardağına yakın su,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram).

İç harcı için;

  • Beyaz peynir veya lor peyniri.
  • 1 tutam maydanoz.

Bulamak için;

  • Artan sos,
  • Galeta unu.

Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Katmer Börek Yapılışı

Çıtır katmer börek sosunu hazırlamak için gerekli olan malzemelerin tamamı derin bir kap içerisine konulur ve tel çırpıcı yardımı ile karıştırılır.
İç harcını hazırlamak için peynir ile ince kıyılmış maydanoz bir kap içerisinde harmanlanır.

 

Yufkalardan ilki düz bir zemin üzerine yayılır ve üzerine sos gezdirilip fırça yardımı ile her yerine sürülür.
Üzerine 2. yufka serilir ve onun üzerine de bolca sos gezdirilip her yerine sürülür.
Son yufkada üzerilerine serilir ve üzerine bolca sos sürülür (börekleri bulamak için sostan biraz ayırın).
Elde edilen 3 katlı yufka, bıçak yardımı ile eşit büyüklükte 12 üçgen parçaya ayrılır.

 

Üçgen parçaların geniş kenarına iç harcından koyulur ve çok sıkmadan rulo şeklinde sarılıp yarım ay ( C ) şekli verilir.
Şekillendirilen böreklerin her yeri önce sosa batırılır, ardından galeta ununa bulanıp yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 190° fırında, üzerileri güzelce kızarana kadar pişirilir.
Pişirilen çıtır katmer börek fırından alınır ve sıcak sıcak servise sunulur.
Not; Börekleri sıcak sıcak tüketin, bekleyince yumuşuyor.
Bu nefis Çıtır Katmer Börek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 619 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz