KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Çıtır Sosyete Mantısı Tarifi

Çıtır Sosyete Mantısı Tarifi

Çıtır Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet yufka.
  • 400 gram kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Zeytinyağı.

Sosu için;

  • 2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 şişe soda (maden suyu).

Üzeri için;

  • Sarımsaklı yoğurt,
  • Salçalı sos.

Çıtır Sosyete Mantısı Tarifi

Çıtır Sosyete Mantısı Yapılışı

Çıtır sosyete mantısı yapmak için öncelikle kıyma tencereye koyulur ve kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde suyunu çekene kadar pişirilir.
Kıyma suyunu çekince üzerine ince doğranmış soğan ile sarımsak ve zeytinyağı ilave edilerek, soğanlar ölene kadar kavrulur.
Daha sonra salça ve baharatlar eklenip 2-3 dakika daha kavrulur ve hazırlanan kıymalı harç ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

 

Sosu için gerekli olan soda ile sıvı yağ derin bir kase içerisinde karıştırılır.
Yufkalardan ilki düz bir zemin üzerine serilir ve üzerine sodalı yağlı karışımdan bolca sürülür.
Daha sonra yufka bıçak yardımı ile dört eşit parça olacak şekilde kesilir.
Yufkaların geniş kısmına kıymalı harçtan koyulup rulo sarılır ve içe doğru kıvrılarak gül böreği şekli verilir.
Diğer yufkada aynı işlemlerden geçirilerek şekillendirilir ve fırın tepsisine yerleştirilir.

 

Mantıların üzerine kalan sodalı yağlı karışımdan sürülür.
Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan sıcak çıtır sosyete mantısı servis tabağına alınır.
Üzerilerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos dökülerek servis edilir.
Bu nefis Çıtır Sosyete Mantısı Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 402 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş