KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Damat Paçası Tarifi

Damat Paçası Tarifi

Damat Paçası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet tavuk budu,
  • 2 adet tavuk bonfile,
  • 3 adet yufka,
  • 3 yemek kaşığı un,(dolu dolu)
  • 3 yemek kaşığı yoğurt, (dolu dolu)
  • 1,5 yemek kaşığı sirke,(elma sirkesi kullandım)
  • 3 diş sarımsak,
  • 6 su bardağı tavuk suyu,(3 su bardağı üst sos için,3 su bardağı yufkalar için kullanılacak)
  • 2 yemek kaşığı tereyağ,
  • Pulbiber,
  • Tuz,
  • Sıvıyağ.

Damat Paçası Yapılışı

Tavuklar tencerenin içerisine alınıp üzerine su ilave edilir ve haşlanır.

Haşlanan tavuklar çok küçük olmayacak şekilde didiklenir.

Yufkaların bir tanesi yağlanmış fırın tepsisine serilir. Üzerine aynı şekilde bir yufka daha serilir ve üzeri yağlanıp fırına verilir.

Önceden ısıtılmış olan, 175° fırında 40 dakika kadar kızartılır.

Üst sosunu hazırlamak için, bir tencerenin içerisine, un ve yoğurt konulup çırpılır.

Üzerine ezilmiş olan sarımsak, sirke ve 3 su bardağı tavuk suyu ilave edilip pürüzsüz bir hal alıncaya kadar çırpılır.

Tuz da ilave edilerek ocağa alınır ve muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirilir.

Tavuklar tavaya alınır ve içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edilip çok az kavrulur.

Kızaran yufkalar fırından çıkartılır ve 3 su bardağı tavuk suyu dökülüp ıslatılır.

Bunun üzerine hazırlanan muhallebi kıvamındaki sos ilave edilir ve tepsiye tamamen yaydırılır.

Didiklenmiş ve tereyağında hafif çevrilmiş tavuklar da sosun üzerine ilave edilip yaydırılır.

Ayrı bir tavaya tereyağı alınıp eritilir ve içerisine kırmızı biber ilave edilir.

Tepsideki tavukların üzerine kızgın sos ilave edilir ve Damat Paçası hazır edilir.

Hazırlanan damat paçası, sıcak olarak dilimlenerek servis edilir.

Bu Harika Damat Paçası Tarifi için Sihirli Parmaklar’a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Sihirli Parmaklar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 62 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz