KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Damla Çikolatalı Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Damla Çikolatalı Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Damla Çikolatalı Tarçınlı Kurabiye Tarifi

  • 2 yumurta sarısı,
  • 150 gram yumuşamış tereyağı veya margarin,
  • 1 su bardağına yakın pudra şekeri,
  • 1 çorba kaşığı su,
  • 1 tatlı kaşığı vanilya,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,
  • 2 buçuk-3 su bardağı arası un (kullanılan bardak ölçüsü: 200 ml.),
  • Yarım su bardağı çikolata damlası,
  • Yarım su bardağı çekilmiş fındık veya ceviz içi.

Damla Çikolatalı Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Damla Çikolatalı Tarçınlı Kurabiye Yapılışı

Tereyağı sıcak bir ortamda yumuşayıncaya kadar bekletilir.

Kurabiye hamurunu hazırlamak için, yumurta sarıları, pudra şekeri, margarin, vanilya ve su derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine kabartma tozu, tarçın ve azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

Yumurtaların gramajından ve unun markasından dolayı hamurun un alma oranı değişiklik gösterebiliyor (ben 2 buçuk su bardağından biraz fazla kullandım).

Hamur ele yapışır kıvamda ise biraz un ilave edilerek yoğrulup, kıvamı ayarlanabilir.

Yoğrulan hamurun üzerine damla çikolata ve fındık içi, ilave edilip, fazla yoğurmadan hamura karışmaları sağlanır.

Elde edilen hamur 2 eşit parçaya ayrılır ve 6-7 santim çapında rulo halinde yuvarlanır.

Elde edilen rulolar streç film ile sarılıp, buzdolabında en az 1 saat kadar bekletilir (buzlukta değil ).

Dolaptan çıkartılan hamur, bıçak yardımı ile 7-8 mm. kalınlığında dilimlenip, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Hazırlanan damla çikolatalı tarçınlı kurabiye, önceden ısıtılmış 160° fırında 10-12 dakika kadar pişirilir.

Üzeri kızarmadan fırından alınan kurabiyeler, tepsi içerisinde soğuduktan sonra servise sunulur.

Not; Kurabiyenin lezzetini alması için dinlendirmek önemli.

Hamuru dilimlerken biraz dağılmalar olabiliyor hamuru elinizde sıkıştırarak düzeltmenizde bir mahsur olmayacaktır.

Arzu ederseniz kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içerisinde yuvarlayın. Kurabiyelerin üzerine bastırıp şekillendirin ve o şekilde dolapta dinlendirin.

Bu ölçüler ile 30 adet kurabiye elde ettim.

Bu nefis Damla Çikolatalı Tarçınlı Kurabiye Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 527 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Damla Çikolatalı Tarçınlı Kurabiye Tarifi"

Bildir
avatar

esma
Ziyaretçi
esma
4 ay 18 gün önce

Lütfen tariflerin kimden alındığını belirtin.Bu tarif Elif Perçin Poyraz’ın kendi tarifidir ve bu tariften ödül almış.

Kadınca Tarifler
Yönetici
4 ay 18 gün önce

Merhaba Esma hanım. İsmini ilk defa duydum bayanın. Ben tarifi ondan almadım her yaptığım tarifin seceresini de araştıramıyorum. Kusura bakmayın ama bu benim için zor ve imkansız bir olay diyebilirim.

wpDiscuz