KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Dede Baba Pastası Tarifi

Dede Baba Pastası Tarifi

Dede Baba Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 3 adet yumurta (sarısının biri üzeri için ayrılacak),
  • 3 çay bardağı toz şeker,
  • 2 çay bardağı yoğurt,
  • 2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • Yarım limon kabuğu rendesi,
  • 1 avuç çekilmiş ceviz veya fındık içi (arzuya göre),
  • 9 çay bardağı un (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.).

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Toz şeker.

Dede Baba Pastası Tarifi

Dede Baba Pastası Yapılışı

Dede baba pastası hamurunu hazırlamak için gerekli olan yumurta ve toz şeker, derin bir kap içerisine alınır.
Tel çırpıcı yardımı ile toz şeker eriyene kadar çırpılır.
Üzerine yoğurt, sıvı yağ, vanilya ve limon kabuğu rendesi ilave edilip tekrar çırpılır.
Elde edilen karışıma kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek güzelce karıştırılır.
Son olarak arzuya göre içerisine çekilmiş ceviz veya fındık içi ilave edilip karıştırılır.
Kek hamuru kıvamından daha koyu bir hamur elde edilir (hamuru tepsiye koyduğunuzda yayılmayacak kıvamda).

 

Elde edilen hamurdan 1 er yemek kaşığı alınır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.
Hazırlanan dede baba pastası üzerine yumurta sarısı sürülür ve çok hafif toz şeker serpiştirilir.
Arzuya göre ortalarına fındık, ceviz veya fıstık batırılır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan dede baba pastası soğuduktan sonra servise sunulur.

 

Not; Kars yöresine ait olan bu pastaya Kars pastası da deniliyor.
Hiç el sürmeden hazırlanan hamuru, 2 kaşık  yardımı ile tepsiye yerleştirdim.
Arzu ederseniz ellerinizi hafifçe yağlayıp hamurdan parçalar kopartarak şekillendirebilirsiniz.
Bu ölçüler ile 22 adet pasta elde ettim. Pastaların büyüklüğüne göre sayısı değişir.
Bu nefis Dede Baba Pastası Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 543 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz