Dızmana Göçmen Böreği Tarifi

Dızmana Göçmen Böreği Tarifi

Dızmana Göçmen Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 buçuk su bardağı ılık süt,
  • 1 paket yaş maya,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 6-7 su bardağı).

Sosu için;

  • 2 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı yoğurt.

Dızmana Göçmen Böreği Tarifi


Dızmana Göçmen Böreği Yapılışı

Dızmana göçmen böreği hamuru için gerekli olan ılık süt, maya ve toz şeker, bir kap içerisinde maya eriyene kadar karıştırılır.
Üzerine ılık su, tuz ve sıvı yağ ilave edilir.
Daha sonra azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamurun üzeri nemli bir bez ile örtülür ve ılık bir ortamda 1 saat kadar dinlendirilir.

 

Dinlendirilen hamur eşi büyüklükte 4 parçaya bölünür.
Her bir parça, 3 parmak kalınlığında rulo haline getirilir.
Elde edilen rulolar bıçak yardımı ile 2 parmak kalınlığında dilimlenir.
Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde ve yatay olarak dizilir.
Tepsi mayası için bu şekilde 15 dakika kadar bekletilir.

 

Sosunu hazırlamak için gerekli olan malzemeler bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen sos dızmana göçmen böreği üzerine dökülür.
Önceden ısıtılmış 175° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Bu nefis Dızmana Göçmen Böreği Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederim.





Yazarımız
Yasemin'in Mutfağından

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 111 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz