KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Domates Soslu Patlıcan Yemeği Tarifi

Domates Soslu Patlıcan Yemeği Tarifi

Domates Soslu Patlıcan Yemeği Tarifi

  • 1 kg patlıcan,
  • 1 orta boy soğan,
  • 4 diş sarımsak,
  • 4-5 domates,
  • Sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Pul biber.

Domates Soslu Patlıcan Yemeği Yapılışı

Patlıcanlar yıkanıp, alacalı olacak şekilde soyulur.
İnce olmayacak şekilde halka halka dilimlenir ve tuzlu suyun içerisine konulup yarım saat bekletilir.
Acısı çıkan patlıcanlar tekrar yıkanıp kurulanır ve kızgın yağın içerisinde hafifçe kızartılır.
Kızaran patlıcanlar, fazla yağını alması için havlu kağıt serili bir tabak içerisine çıkartılır.
Ayrı bir tencere içerisine sos için, soğanlar yemeklik olarak doğranır ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
Ardından rendelenmiş domates ve sarımsak ilave edilip hafifçe kavrulur.
Daha sonra tuz, pul biber ve 1 su bardağı su ilave edilip orta ateşte pişirilir.
Yemeği pişirileceği tencereye yada fırın kabının içerisine, hazırlanan sostan 1 kepçe dökülüp yaydırılır.
Üzerine 2 sıra kızartılan patlıcanlardan dizilir ve tekrar 1 kepçe sos dökülür.
Ardından tekrar patlıcan dizilip kalan sos üzerine yaydırılır.
Orta ateşte 15 dakika pişirilir ve domates soslu patlıcan yemeği, sıcak olarak servise sunulur.
Eğer fırında yapılacaksa, üzeri akılı folyo ile kapatılıp 250° fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.
Bu nefis Domates Soslu Patlıcan Yemeği Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Yasemin'in Mutfağından

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 64 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz