Düdüklüde Tavuk Tandır Tarifi

Düdüklüde Tavuk Tandır Tarifi

Düdüklüde Tavuk Tandır Tarifi Malzemeleri

Düdüklüde tavuk tandır, yapımı çok kolay vede çok lezzetli bir tavuk yemeği. Sevdiklerinize pilav yanında servis edebileceğiniz bu nefis düdüklüde tavuk tandır tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 1 kilo tavuk pirzola,
  • 1 adet küçük soğan,
  • 1 çay bardağı su,
  • 4 diş sarımsak.

Sosu için;

  • Yarım limon suyu,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı yoğurt,
  • 2 tatlı kaşığı tuz.

Düdüklüde Tavuk Tandır Tarifi


Düdüklüde Tavuk Tandır Nasıl Yapılır ?

Düdüklüde tavuk tandır yapmak için öncelikle derin bir kabın içerisine sos malzemelerinin tamamı konulur ve iyice karıştırılır.
Tavukların derileri çıkartılır ve temizlenen tavuklar sosun içerisine ilave edilip iyice harmanlanır.
Tavuklar sosun içerisinde en az 2 saat dinlendirilir.

 

Süre sonunda sosta dinlendirilen tavuk etleri düdüklü tencereye yerleştirilir (üst üste gelseler de sıkıntı olmayacaktır).
Soğanın ve sarımsakların kabukları soyulup temizlenir.
Soğan bütün olarak düdüklü tencerenin orta kısmına yerleştirilir ve üzerine sarımsaklar bütün olarak serpiştirilir.
Tencerenin içerisine 1 çay bardağı su ilave edilip, tencerenin kapağı kapatılır.
Buhar çıkışı başlayıncaya kadar harlı ateşte pişirilir.
Buhar çıkışı başlayınca tencerenin altı kısılır ve düdüklü pişirme konumuna getirilir.
Kısık ateşte 45 dakika kadar pişirilip, ocaktan alınır.

 


Düdüklünün hava basıncı düşünce, buhar çıkışına ayarlanarak kapağı açılır.
Pişen etler kevgir yardımı ile düdüklü tencereden alınıp, tavaya dizilir.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirilip orta ateşte arkalı önlü olarak hafifçe kızartılır.
(Kızartma işlemi yapılmasa da olur. Fakat bu işlem hem tavuk etlerinin toparlanmasını hemde daha lezzetli olmasını sağlar).
Hazırlanan tavuk tandır kebabı sıcak olarak servis edilir.
Bu harika Düdüklüde Tavuk Tandır Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.








Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 577 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

33 Yorum - "Düdüklüde Tavuk Tandır Tarifi"

Bildir
avatar
Sevil
Üye

45 dak. Tavuk için çok. Dağıldı ve dibi yandı..Sonuç hüsran. 30 dak. yapın. Ve suyu daha fazla koyun.

Kadınca Tarifler
Yönetici

Merhaba Sevil hanım. Ocak en kısık ayarda değilmiydi acaba bu önemli çünkü, ben böyle bir sorun hiç yaşamadım. Aksine tencerenin içinde su bile olur.

Zuhal
Üye

Pisirme süresi sosu sogani sarimsagiyla gayet pratik ve gayet lezzetli bir tarifti denedim afiyetle yedik :)

Venüs Tuncer
Üye

Ben şimdiyaptım bekliyorum sonucu paylaşınrım sorum benim sos kırmızı olmadı neden

Kadınca Tarifler
Yönetici

Kırmızı toz biberle alakalıdır. Umarım beğenmişsinizdir. Sevgiler..

Fatma Emirci Bostancı
Üye

Ellerinize saylık tariflerinizi cok güzel deniyorum ve cok gızel oluyor

Kadınca Tarifler
Yönetici

Teşekkürler Fatma hanım. Afiyet olsun :) Memnun oldum. Sevgiler <3

sinem
Ziyaretçi

Kesinlikle 45 dakika cok uzun bir sure 30 dakika yaptim onda bile paramparca oldular

Kadınca Tarifler
Yönetici

Çok kısıkta pişirdiğim için sorun olmamaıştı sizin ocağınız harlı yanıyorsa ondan kaynaklanmış olabilir.

Mukaddes
Ziyaretçi

Düdüklüye içinde beklettiğimz sosla birlikte mi alacaz yoksa yıkayıp öylemi pişirmeye geçecez

Kadınca Tarifler
Yönetici

Sosla beraber alıyoruz. Yıkama işlemi yok.

fadime
Ziyaretçi

Salcada katsam oluurmu sosuna salcasiz yiyemiyorum ben

Kadınca Tarifler
Yönetici

Sorun olmaz ama ilave etmesenizde eksikliği hissetmeyeceğinizi düşünüyorum :)

fadime
Ziyaretçi

Yemeklik dogranmis tavuk olurmu

Kadınca Tarifler
Yönetici

Küçük parçalanmış tavukla yapmanızı tavsiye etmem biraz daha iri parçalarsa yapabilirsiniz.

Asli
Ziyaretçi

Sosuda koyucaz mi dudukluye

Kadınca Tarifler
Yönetici

Evet Aslı hanım sosuyla birlikte koyun.