KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Düğme Kurabiye Tarifi

Düğme Kurabiye Tarifi

Düğme Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiye hamuru için;

  • 120 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı mısır nişastası,
  • 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 2-3 su bardağı un,
  • Arzuya göre 1 tatlı kaşığı tarçın (tepeli değil),
  • Arzuya göre 1 tatlı kaşığı toz zencefil.

Royal icing (üzerindeki renkli çizgiler) için;

  • 1 yumurta akı,
  • 200 gram pudra şekeri,
  • 2-3 damla limon suyu,
  • Kürdan ucu ile gıda boyası.

Düğme Kurabiye Tarifi

Düğme Kurabiye Yapılışı

Pudra şekeri ve tereyağı derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile çırpılır (parmak uçlarıyla karıştırabilirsiniz).

Üzerine yumurta ve zeytinyağı ilave edilip karıştırılır.

Nişasta, kabartma tozu, tarçın ve zencefil ilave edildikten sonra azar azar un ilave edilip özlüce bir hamur yoğrulur.

Unu bardakla azar azar ilave edin,un miktarı fazla olursa sert ve şekil vermesi zor bir hamur olur.

Yoğrulan hamur, düz bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açılır.

Açılan hamur yuvarlak kalıp veya çay bardağı ile kesilir.

Kesilen yuvarlakların üzerine, daha küçük bir kalıp ile hafif bastırılıp, çember yapılır (pet şişe kapağı ile de yapabilirsiniz).

Son olarak ortalarına dört adet küçük delik açılıp düğme şekli verilir (delikleri pipetle açabilirsiniz).

Hazırlanan düğme kurabiye, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Önceden ısıtılmış 170° fırında 13 veya 15 dakika kontrollü olarak pişirilir.

Üzerleri hafif pembeleşince fırından alınıp, soğuduktan sonra servise sunulur.

Not; Üzerine renkli çizgi yapmak isterseniz, royal icing için gerekli olan malzemeler, bir kap içerisinde karıştırılır.

Hazırlanan karışım, krema torbasına veya buzdolabı poşetine doldurulup ucu çok az delinir.

Düğme şeklilli kurabiyelerin deliklerine, çizgi halinde royal icing sıkılır ve kurumaları için bir müddet bekletilir.

Bu ölçüler ile hazırlanan royal icing, kurabiyeler için çok fazla geliyor, eğer uğraşmak istemezseniz onun yerine marketlerde küçük tüplerde satılan süsleme glazürlerinden kullanabilirsiniz.

Bu nefsi Düğme Kurabiye Tarifi için Çıtır Kurabiyem’e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Çıtır Kurabiyem

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 95 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz