KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Ekler Pasta Tarifi

Ekler Pasta Tarifi

Ekler Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Ekler hamuru için;

  • 100 gram tereyağı veya margarin,
  • 1 su bardağı su,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 su bardağı un,
  • 4 adet yumurta,
  • Bir fiske tuz,
  • Bir çay kaşığı vanilya (yarım paket).

Kreması için;

  • 2 buçuk su bardağı süt,
  • 3 yemek kaşığı nişasta,
  • 3 yemek kaşığı toz şeker,
  • 50 gram margarin,
  • 1 çay kaşığı vanilya (yarım paket),
  • 1 poşet toz krem şanti.

Çikolata sosu için;

  • 1 su bardağı su,
  • 3 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı un (silme olacak),
  • 1 yemek kaşığı kakao,
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı,
  • Bir çimdik tuz,
  • 60 gram bitter çikolata.

Ekler Pasta Tarifi

Ekler Pasta Tarifi

Ekler Pasta Yapılışı

Kremasını hazırlamak için; Süt, toz şeker ve nişasta tencereye alınıp tel çırpıcı ile pürüzsüzleşene kadar çırpılır.

Ocağın üzerinde sürekli karıştırarak, koyu kıvam alıncaya kadar pişirilir.

Kıvam alınca, içerisine vanilya ve margarin koyulup karıştırılır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Çikolata sosunu hazırlamak için; tereyağı haricindeki malzemeler tencereye alınıp karıştırılır.

Üzerine tereyağı ilave edilip ocağın üzerinde sürekli karıştırarak kaynatılır.

Kaynayınca, içerisine çikolata parçaları ilave edilip karıştırılır ve kıvam alıncaya kadar pişirilir.

Kıvam alan çikolata sosu, ocaktan alınır ve kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak soğutulur (soğuyana kadar karıştırmazsanız kabuk tutar).

Soğuyan çikolata sosu buzdolabına kaldırılıp iyice soğuması sağlanır.

Ekler hamurunu hazırlamak için; su, tereyağı, toz şeker ve tuz tencereye alınır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başlayınca içerisine 1 su bardağı elenmiş un ilave edilip hızlı bir şekilde karıştırılır.

Tencerede toplanan hamur, 5 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişirilir ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Hamur soğuyunca içerisine vanilya ve 1 yumurta eklenip mikser yardımı ile çırpılır.

Hamura tekrar 1 yumurta daha ilave edilip mikser yardımı ile çırpılır.

Yumurtalar teker teker ilave edilip hamura yedirildikten sonra, elde edilen yapışkan kıvamlı hamur, sıkma torbasına doldurulur.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine, aralıklı olarak 7-8 santim uzunluğunda sıkılır.

Önceden ısıtılmış 170° fırında, fırın kapağını hiç açmadan 3o-35 dakika pişirilir.

Fırın kapağını pişme esnasında kesinlikle açmayınız fırın camından kontrol ediniz, aksi halde hamurlar kabarmaz.

Süre sonunda fırın kapatılır ve fırının kapağı açılmadan, fırın içerisinde 5-10 dakika hafif kuruması için bekletilir.

Hazırlanan eklerler fırından alınır ve iyice soğuması için bekletilir.

Önceden hazırlamış olduğumuz soğuyan kremanın içerisine, toz krem şanti ilave edilip, mikser yardımı ile 2-3 dakika çırpılır.

Hazırlanan krema, sıkma torbasına doldurulur.

Soğuyan eklerlerin bir tarafı bıçak ile kesilir ve içlerine krema sıkılıp servis tabağına dizilir.

Son olarak ekler pasta üzerine çikolata sosu dökülür ve arzuya göre süslenerek servise sunulur.

Bu ölçüler ile 35-40 arası ekler pasta elde ediliyor.

Çikolata sosunu ben evde kendim hazırladım. Tercihe göre hazır çikolata sosu da kullanılabilir.

Bu nefis Ekler Pasta Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 807 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

25 Yorum - "Ekler Pasta Tarifi"

Bildir
avatar
Samire Seferova
Üye

Cox tesekkur ederim guzel tarifleriniz icin

Kadınca Tarifler
Yönetici

Afiyet olsun :)

Esra
Ziyaretçi

Biraz sert oldu çatal batırinca krema disina tasiyo neden acaba

Kadınca Tarifler
Yönetici

Pişirdikten sonra ılık yada sıcak fırında beklettiyseniz kurumasına neden olmuşsunuzdur.

Betul
Ziyaretçi

Nısasta ne nisastasi olucak

Kadınca Tarifler
Yönetici

Herhangi biri olur farketmez.

Zuleyha melahat
Ziyaretçi

Yumurtali ekmek tarifinizi pek begenmedik birde baslikta ekler yaziyor yanlis yazilmis sanirim tarifin eklerle alakasi yok.

Elif
Ziyaretçi

Bi yerde sutle beraber krem santi katn yazmisiniz bi yerde soguduktan sonra yazmisiniz bende sutle beraber kaynattm bi sorun olur mu bastan mi yapiyim

Kadınca Tarifler
Yönetici

Önceden hazırlamış olduğumuz soğuyan kremanın içerisine, toz krem şanti ilave edilip, mikser yardımı ile 2-3 dakika çırpılır.

Kremşanti ile ilgili sadce bu bilgi var ve bu şekilde yapılması gerekli kaynayan kremşanti kremanın kıvamını yumuşatır.

Aysegul
Ziyaretçi

Girin da beklettim ama sert oldu hamurum nasıl yumusatabilirim o kadarda uğraştım 😧

Kadınca Tarifler
Yönetici

Sertleşinceye kadar bekletmeniz kötü olmuş :( Krema sürdükten sonra tepsiye dizip üzerine çikolata sosu döküp biraz o şekilde dinlendirirseniz yumuşayacağını umuyorum.

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş
Kadincatarifler.com desktop interstitial