KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Ekşili Köy Çorbası Tarifi

Ekşili Köy Çorbası Tarifi

Ekşili Köy Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı ekşi yoğurt (eğer yoğurdunuz ekşi değilse çorbanın pişme aşamasında limon suyu ekleyebilirsiniz)
  • 1 yumurta
  • 2 kaşık un
  • Aldığı kadar su
  • Tuz

Bulgur köftesi için:

  • 1 su bardağı ince bulgur,
  • 1 yumurta,
  • 2-3 kaşık un,
  • 1 su bardağı kaynar su,
  • Tuz,
  • Karabiber.
Kıymalı köfte için;
  • 100 gr. köftelik kıyma,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Üzeri için;

  • 2 kaşık tereyağ,
  • Nane.

Ekşili Köy Çorbası Yapılışı

Bulgur köftesi için, Bulgur bir kabın içerisine alınır ve üzerine 1 bardak kaynar su dökülerek ağzı kapatılarak bulgurların şişmesi sağlanır.

Bulgur şişip ılınınca içerisine diğer malzemeler katılıp, yoğurulur.

El ıslatılarak minik köfteler yapılır.

Kıymalı köfte için, gerekli olan malzemelerin tümü bir kap içerisine alınır ve karıştırılıp yoğurulur.

Minik minik köfteler yapılarak, unlanmış tepsinin içerisine dizilir.

Çorba tenceresinin içerisine 1 bardak yoğurt, yumurta ve un ilave edilerek çırpma teli ile iyice çırpılır.

Ardından soğuk su ilave edilir ve sürekli karıştırarak orta ateşte kaynatılır. (topak topak olmaması için soğuk su olması gereklidir.)

Kaynayan çorbanın içerisine köfteler ve nohut katılıp köfteler pişinceye kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.

Su ilavesi gerekli görülürse ilave edilebilir.

En son olarak tuzu ilave edilip ekşili köy çorbası ocaktan alınır.

Tere yağı küçük bir tavada eritilerek kızdırılır.

Nane eklenip karıştırılır ve çorbanın dökülür.

Hazırlan çorba sıcak olarak servis edilir.

Bu nefis Ekşili Köy Çorbası Tarifi için Muhabbet Sofrası’na teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Muhabbet Sofrası

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 85 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz