KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

El Açması Patatesli Börek Tarifi

El Açması Patatesli Börek Tarifi

El Açması Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 4 su bardağı un (eleyerek ve azar azar ekleyin),
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 yumurta,
  • 1 çay bardağı ılık su,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1-2 damla limon suyu (taze sıkılmış) yoksa sirkede olur.

Arası için;

  • Zeytinyağı veya sıvı yağ,

İç harç için;

  • Haşlanmış patates,
  • Peynir,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • İstediğiniz baharatlar.

Üzeri için;

  • Zeytinyağı,
  • Susam,
  • Çörek otu.

El Açması Patatesli Börek Tarifi

El Açması Patatesli Börek Yapılışı

Hamuru için, gerekli olan un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine, azar azar un ilave edilerek, yumuşak bir hamur yoğrulur ve dinlenmesi için yarım saat bekletilir.

Hamur dinlenirken iç harcı için gerekli olan malzemeler, bir kap içerisinde karıştırılır.

Dinlenen hamur 4 eşit parçaya ayrılıp, beze yapılır.

Bezelerden ilki düz bir zemin üzerinde mümkün olduğunca ince olacak şekilde açılır.

Açılan hamurun üzerine fırça yardımı ile zeytinyağı (veya sıvı yağ) sürülür.

Eleğe 1 yemek kaşığı un koyulur ve yağlanmış olan hamurun üzerinde gezdirerek elenir.

Yağlanıp unlanmış olan hamur, bu şekilde 5-6 dakika bekletilir ( hamur beklerken diğer bezeyi açabilirsiniz).

Dinlenen hamurun kenarına, iç harcı koyulur ve 3-4 parmak genişliğinde rulo şeklinde katlanır.

Elde edilen rulo börek, bıçak yardımı ile kare şeklinde 8 parçaya ayrılır.

Hazırlanan börekler yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

Bütün bezeler bu şekilde yapılıp bitirilir ve üzerilerine zeytinyağı (sıvı yağ) sürülüp, susam ve çörek otu serpiştirilir.

Önceden ısıtılmış 180-190° fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.

Fırından alınan el açması patatesli börek üzerine, hafif su serpilir ve pamuklu temiz bir mutfak havlusu ile örtülür.

Börekler, ilk sıcağı çıktıktan sonra, servise sunulur.

Bu nefis Patatesli El Açması Börek Tarifi için Çıtır Kurabiyem’e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Çıtır Kurabiyem

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 99 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş