El Açması Pazılı Börek Tarifi

El Açması Pazılı Börek Tarifi

El Açması Pazılı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Sağlığımız için çok faydalı olan pazı, kış aylarında sıkça kullanılması gereken bir sebze. Pazı ile yapılan bu el açması börek, ıspanaklı böreğin lezzetini aratmayacak kadar lezzetli oldu. Sizde bu nefis el açması pazılı börek tarifi’ni mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 çay bardağı su,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı).

İçi için;

  • 1 bağ pazı,
  • 1 adet kuru soğan,
  • Tuz,
  • Pul biber,
  • Zeytinyağı.

Arası için;

  • 200 gram tereyağı,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ.

El Açması Pazılı Börek Tarifi


El Açması Pazılı Börek Nasıl Yapılır ?

El açması pazılı börek hamurunu hazırlamak için, derin bir kap içerisine bir miktar un koyulur.
Üzerine hamur için gerekli olan malzemelerin tamamı eklenir ve azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülerek, 30 dakika dinlendirilir.

 

İç harcı için gerekli olan pazılar güzelce yıkanıp süzülür ve ince olacak şekilde doğranır.
Kuru soğan minik minik doğranarak zeytinyağı içerisinde pembeleşene kadar kavrulur.
Üzerine tuz ile pul biber eklenip ocaktan alınır ve üzerine doğranan pazılar ilave edilerek karıştırılır.

 

Arasına sürmek için gerekli olan tereyağı eritilir ve üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ koyulup karıştırılır.
Dinlenen hamur eşit büyüklükte 5 parçaya ayrılarak beze yapılır.
Her bir beze açılabildiği kadar ince açılır ve açılan hamurun her tarafına, fırça yardımı ile tereyağlı karışım sürülür.
Daha sonra dört üçgen parça olacak şekilde kesilir.
Üçgen parçaların geniş kısımlarına pazılı harçtan koyulup, rulo olacak şekilde sarılır.
Elde edilen rulonun bir ucu içe doğru kıvrılır ve kendi etrafında çevrilerek spiral şekil verilir.

 


Şekillendirilen el açması pazılı börek, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Bütün bezeler aynı işlemlerden geçirilip bitirilir.
Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir (üzerilerine bir şey sürülmüyor, ama çok hafif yağlayabilirsiniz).
Fırından alınan börekler, sıcak veya ılık olacak şekilde servis edilir.
Bu nefis El Açması Pazılı Börek Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Börek Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.






Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 543 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar