KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Elbistan Tava Tarifi

Elbistan Tava Tarifi

Elbistan Tava Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gram kuşbaşı et,
  • 2 adet orta boy patlıcan,
  • 3-4 adet yeşil biber,
  • 1 adet kırmızı kapya biberi,
  • 2 adet domates,
  • 1 adet soğan,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • Kaşar peyniri rendesi,
  • Tuz.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Elbistan Tava Tarifi

Elbistan Tava Yapılışı

Öncelikle tava ocağın üzerine koyulup iyice ısıtılır ve kuşbaşı doğranmış olan etler kızgın tava içerisine atılır.

Etler suyunu çekene kadar karıştırarak sotelenir (etler kızgın tavaya atıldığında fazla su salmayacak ve daha çabuk pişecek).

Pişen etlerin üzerine çok az tereyağı koyulup, 1 dakika kadar kavrulur. (eğer etiniz serse yağ koymadan önce içerisine biraz sıcak su ilave edip, yumuşayıncaya kadar pişirebilirsiniz.)

Patlıcanlar küp küp doğranıp, kızgın yağ içerisinde kızartılır ve havlu kağıt üzerine çıkartılır.

Ardından biberler irice doğranıp, kızartılır.

Soğan ince ince doğranıp, tavaya koyulur ve üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edilip, 1 dakika kadar kavrulur.

Daha sonra sarımsak rendelenip ilave edilir ve kavrulur.

Domateslerin kabuğu soyulup, küp küp doğranır ve kavrulan soğanların üzerine eklenir.

Tuzu ayarlanıp, domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Orta boy güveç veya fırın kabı içerisine, ilk önce pişen etler koyulur.

Etlerin üzerine, kızartılan patlıcanlar ilave edilir.

Patlıcanların üzerine domates sosu dökülür ve son olarak, kızartılan biberler eklenir.

Hazırlanan elbistan tava, önceden ısıtılmış 200° fırında 15 dakika kadar pişirilir.

Fırından alınıp, üzerine kaşar rendesi serpiştirilir ve kaşarların erimesi için tekrar fırına sürülüp 5 dakika bekletilir.

Elbistan tava, sıcak olarak servis edilir.

Bu ölçüler ile 2-3 kişilik servis elde ediliyor.

Bu nefis Elbistan Tava Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 543 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz