KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Elmalı Cevizli Rulo Kurabiye Tarifi

Elmalı Cevizli Rulo Kurabiye Tarifi

Elmalı Cevizli Rulo Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin,
  • 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 3 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

  • 3 adet elma,
  • 2-3 yemek kaşığı toz şeker,
  • İri çekilmiş ceviz içi,
  • Tarçın.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı.

Elmalı Cevizli Rulo Kurabiye Tarifi

Elmalı Cevizli Rulo Kurabiye Yapılışı

Elmalı cevizli rulo kurabiye yapmak için öncelikle iç harcı hazır edilir.
Elmaların kabukları soyulup rendelenir ve tavaya koyulur.
Üzerine toz şeker ilave edilir ve elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Elmalar suyunu çekince ocaktan alınır ve içerisine iri çekilmiş ceviz içi ile tarçın ilave edilip karıştırılarak soğumaya bırakılır.

 

Kurabiye hamurunu hazırlamak için gerekli olan tereyağı, yoğurt, pudra şekeri, yumurta akı ve vanilya, derin bir kap içerisinde iyice karıştırılır.
Elde edilen karışıma kabartma tozu ile ölçülü olarak azar azar un ilave edilip güzelce yoğrulur (ununu kontrollü ilave ederek kıvamını ayarlayın, daha az veya biraz daha fazla alabilir).
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

 

Elde edilen hamur 4 eşit parçaya ayrılarak beze yapılır.
Bezelerden ilki hafif unlu bir zemin üzerinde merdane yardımı ile dikdörtgen olacak şekilde açılır.
Açılan hamurun üzerine elmalı iç harcından yaydırılır ve 2 parmak eninde rulo olacak şekilde katlanır.
Elde edilen rulo bıçak yardımı ile 2-3 parmak ara ile dilimlenir ve şekillendirilen elmalı cevizli rulo kurabiye yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Diğer bezelerde aynı işlemlerden geçirilip şekillendirilir ve tepsiye dizilir.

 

Hazırlanan elmalı cevizli rulo kurabiye üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve çatalın tersi ile çizilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri güzelce kızarana kadar pişirilir.
Fırından alınan kurabiyeler, soğuduktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 28 adet kurabiye elde ettim.
Bu nefis Elmalı Cevizli Rulo Kurabiye Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 702 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz