KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Elmalı Pastane Kurabiyesi Tarifi

Elmalı Pastane Kurabiyesi Tarifi

Elmalı Pastane Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 250 gram oda ısısında yumuşamış margarin,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 2 yemek kaşığı yoğurt,
  • Yarım çay bardağı süt,
  • 1 su bardağı nişasta,
  • 4 su bardağı+1 yemek kaşığı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Elmalı harç için;

  • 3 adet elma,
  • 1 avuç çekilmiş ceviz veya fındık içi,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,
  • 3 yemek kaşığı toz şeker.

Üzeri için;

  • Pudra şekeri.

Elmalı Pastane Kurabiyesi Tarifi

Elmalı Pastane Kurabiyesi Yapılışı

Öncelikle iç harcını hazırlamak için, elmalar yıkanıp kabukları soyulur ve tava içerisine rendelenir.

Üzerine toz şeker ilave edilip, elmalar suyunu çekene kadar pişirilir.

Suyunu çekince içerisine ceviz ve tarçın ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Kurabiye hamuru için, margarin ve pudra şekeri derin bir kap içerisinde, çatalla ezerek güzelce karıştırılır.

Üzerine süt, yoğurt ve yumurta ilave edilip karıştırılır.

Son olarak nişasta, vanilya, kabartma tozu ve azar azar ölçülü olarak un ilave edilip güzelce yoğrulur.

Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.

Düz zemin üzerinde merdane yardımı ile açılıp inceltilir (ince açılınca daha güzel oluyor).

Açılan hamurun üzerine, üst kenarından başlayıp, uzunlamasına hamurun yarısına gelecek kadar 5 çizik atılır.

Boş olan kısma elmalı harçtan koyulup, rulo şeklinde sarılır ve hafif bükülerek ay şekli verilir.

Şekillendirilen kurabiye, yağlı fırın tepsisine yerleştirilir.

Bütün malzemeler bitene kadar aynı işleme devam edilir.

Hazırlanan elmalı pastane kurabiyesi, önceden ısıtılmış 160° fırında, yaklaşık 20 dakika pişirilir.

Daha sonra fırın 175 ° ye ayarlanır ve üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

Fırından alınan kurabiyeler, tepsi içerisinde soğuduktan sonra, servis tabağı üzerine çıkartılır.

Üzerlerine pudra şekeri serpiştirilip, servise sunulur.

Bu ölçüler ile 45 adet kurabiye elde ettim.

Bu nefis Elmalı Pastane Kurabiyesi Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş