KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Elmalı Ters Yüz Kek Tarifi

Elmalı Ters Yüz Kek Tarifi

Elmalı Ters Yüz Kek Tarifi İçin Malzemeler

(26 cm.lik tavada, 8 kişilik)

Karamel sos için;

  • 150 gram toz şeker (1 su bardağından bir parmak eksik),
  • 1 adet orta boy elma,
  • 2 yemek kaşığı soğuk su.

Kek hamuru için;

  • 2 adet yumurta,
  • 50 gram toz şeker (Yarım çay bardağı kadar),
  • 1 yemek kaşığı vanilya özütü (veya aynı miktarda vanilya şekeri),
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın,
  • 150 gram un (Orta boy bir çorba kasesi dolusu),
  • 1 çay kaşığı karbonat (veya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu),
  • 100 gram eritilmiş tereyağı (erimemiş hali yaklaşık 4 yemek kaşığı).

Servis için;

  • Kaymak veya çırpılmış taze krema.

Elmalı Ters Yüz Kek Tarifi

Elmalı Ters Yüz Kek Yapılışı

Öncelikle tereyağı eritilir ve ılınması için serin bir yerde bekletilir.

Elma yıkanıp kabuğu ile birlikte 4 parçaya bölünür.

Çekirdekli kısımları temizlenip, bir santimlik parçalar halinde kesilir.

Yapışmaz yüzeyli bir tavaya, toz şeker koyulur ve orta ateşte karıştırmadan, sallayarak eritilir.

Şeker eriyip, açık kahverengi olunca, üzerine elmalar ve 2 yemek kaşığı su ilave edilir.

Elmalar yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak, 1-2 dakika pişirilir ve ocaktan alınıp kenarda bekletilir.

Kek hamurunu hazırlamak için, yumurta ve toz şeker, mikser yardımı ile, krema kıvamına gelene kadar çırpılır.

Üzerine vanilya, tarçın, un ve kabartma tozu ilave edilerek karıştırılır.

Son olarak içerisine, ılık tereyağı eklenip, malzemeler bütünleşinceye kadar karıştırılır.

Hazırlanan kek hamuru, tavadaki karamel tabanın üzerine dökülüp, kaşık ile düzgün bir şekilde yaydırılır.

Tavanın kapağı kapatılır ve üç dakika orta ateşte tutulup, ocak kısılır.

Hazırlanan elmalı ters yüz kek, kısık ateşte kapağını hiç açmadan, 20 dakika pişirilir.

20 dakika sonunda kürdanla pişip pişmediği kontrol edilir ve kürdan temiz çıktığında ocak kapatılır.

Tavanın üzerine, servis tabağı kapatılıp, ters çevrilir ve elmalı ters yüz kek, servis tabağı üzerine çıkartılır.

İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimlenir ve tercihe göre yanında taze krema ve ceviz ile servis edilir.

Not; Orjinal tarifinde, elma ile birlikte kuru üzümde kullanılıyor. Arzu ederseniz, elmalarla birlikte, 1 avuç çekirdeksiz kuru üzüm de kullanabilirsiniz.

Bu nefis Elmalı Ters Yüz Kek Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Yemek Yolculuğu

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 108 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz