KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Elti Boğan Tarifi

Elti Boğan Tarifi

Elti Boğan Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 125 gram oda ısısında yumuşamış margarin,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
  • 1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak),
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 3 buçuk 4 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Çörek otu.

Elti Boğan Tarifi

Elti Boğan Yapılışı

Elti boğan kurabiye hamurunu hazırlamak için öncelikle margarin, sıvı yağ, yumurta akı,tuz ve toz şeker derin bir kap içerisinde krem kıvamına gelinceye kadar yoğrulur.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, sıkı bir hamur elde edilir.

 

Elde edilen kurabiye hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır ve düz bir zemin üzerinde ince uzun olacak şekilde yuvarlanır.
Daha sonra bıçak yardımı ile verev olacak şekilde kesilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana dizilir (tepsiyi yağlamayın, yağlı kağıt yerine, tepsiyi hafif unlayabilirsiniz).
Üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpiştirilir.
Hazırlanan elti boğan önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan kurabiyeler tepsi içerisinde soğuduktan sonra servise sunulur.

 

Not; Kurabiye hamuruna kabartma tozu ve vanilya katılmıyor. Ben 4 su bardağı un kullandım.
Kurabiyeler kabarmadığı için, tepsi içerisine ara vermeden yan yana sıkı olarak dizilebilir.
Kurabiyelerin tadı ne tatlı ne tuzlu, nötr oluyor. Az malzemeli, yapımı kolay, ağızda dağılan nefis bir kurabiye :)
Bu ölçüler ile 86 adet kurabiye elde ettim (1 tepsi).
Bu nefis Elti Boğan Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 625 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz