KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Elvan Kız Çorbası Tarifi

Elvan Kız Çorbası Tarifi

Elvan Kız Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım su bardağı kırmızı mercimek,
  • 1 orta boy patates,
  • 2 adet defne yaprağı,
  • yarım limon suyu, 2 diş sarımsak,
  • 5-6 su bardağı su (et suyu da kullanabilirsiniz),
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet havuç,
  • 1 buçuk-2 yemek kaşığı un,
  • Nane,
  • Pul biber,
  • Tuz.

Elvan Kız Çorbası Tarifi

Elvan Kız Çorbası Yapılışı

Elvan kız çorbası için gerekli olan yarım su bardağı kırmızı mercimek yıkanıp süzülür ve tencereye koyulur.
Patatesin kabukları soyulup yıkanır ve küçük küp şeklinde doğranıp mercimeğin üzerine eklenir.
Üzerine defne yaprağı, limon suyu, iri doğranmış sarımsak ve 5 su bardağı su eklenip ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte patatesler ve mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar kaynatılır (30 dakika kadar).
Daha sonra güzelce robottan geçirilir.

 

Sıvı yağ ve tereyağı tavaya koyulup ısıtılır ve üzerine ince doğranmış soğan ile havuç rendesi eklenip kavrulur.
Kavrulan soğan ve havucun üzerine 1 buçuk-2 yemek kaşığı kadar un eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur.
Daha sonra kavrulan karışım, blenderden geçirilen karışıma ilave edilir ve tel çırpıcı yardımı ile hızlı bir şekilde karıştırılır (topaklanmaması için).

 

Hazırlanan Elvan kız çorbası tekrar ocağın üzerine alınarak kaynamaya bırakılır.
Bu esnada gerektiği kadar sıcak su ilave edilerek çorbanın kıvamı ayarlanır.
Çorba kaynamaya başlayınca, pul biber, nane ve tuz ilave edilip karıştırılır.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika kadar kaynatılır.
Hazırlanan çorba ocaktan alınır ve sıcak olarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 6-7 kişilik çorba elde ediliyor.
Bu nefis Elvan Kız Çorbası Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 807 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş