KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Enginarlı Köfte Tarifi

Enginarlı Köfte Tarifi

Enginarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gram kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 1 çorba kaşığı galeta unu,
  • 4-5 dal maydanoz,
  • Tuz, karabiber, kimyon,
  • 3 adet havuç,
  • 2-3 adet taze sarımsak,
  • 10-12 adet arpacık soğan ,
  • 2 adet kapya biberi,
  • 5 adet enginar,
  • 1 su bardağı bezelye,
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ,
  • 2 su bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası.

Enginarlı Köfte Yapılışı

Kıyma geniş bir kabın içerisine konulur.

Üzerine rendelenen soğan, kıyılmış maydanoz, galeta unu, karabiber, kimyon ve tuz ilave edilip iyice yoğrulur.

Hazırlanan harçtan köfteler yapılır ve bir kenarda bekletilir.

Diğer taraftan, havuçlar temizlenip uzunlamasına dörde bölünür ve 3-4 cm uzunluğunda doğranır.

Sarımsaklar temizlenip, küp küp doğranır.

Arpacık soğanlar kabukları soyulur ve güzelce temizlenir.

Enginarlar üçgen parçalar şeklinde doğranır.

Biberler de halka halka doğranır.

Sıvıyağ büyükçe bir tavanın içerisine alınıp kızdırılır.

İçerisine arpacık soğan, biber, havuç ve bezelye ilave edilir.

Sebzeler yarı yarıya yumuşadığında enginarlar ilave edilir.

Birkaç dakika kavrulduktan sonra, tuz ve baharatları ilave edilir.

Enginarlar yumuşamaya başlayınca ocaktan alınır.

Hazırlanan köfteler, fırın kabının içerisine dizilir.

Hazırlanan sebzeli karışım, aralarına serpiştirilir.

Su ve salça bir kabın içerisinde iyice karıştırılıp, yemeğin üzerine gezdirilir.

Önceden ısıtılmış olan 180° dereceli fırında, köfteler pişirilir ve sıcak olarak servis yapılır.

Bu nefis Enginarlı Köfte Tarifi için Tarif Küpü’ne teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Tarifküpü

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 37 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz