KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Etli Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi

Etli Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi

Etli Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet orta boy lahana,
  • 2 su bardağı bulgur,
  • 200 gram yarım yağlı dana kıyma,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 çorba kaşığı biber salçası,
  • 1 su bardağı sıcak su,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Kimyon,
  • Zeytinyağı.

Üzeri için;

  • 1 su bardağı zeytinyağı,
  • Su.

Etli Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi

Etli Bulgurlu Lahana Sarması Yapılışı

Etli bulgurlu lahana sarması yapmak için öncelikle lahana alt kısmından kesilir ve yaprakları çıkartılır.
Derin bir tencereye su doldurulup ocağın üzerinde kaynatılır ve kaynayan suya biraz tuz eklenir.
Lahana yaprakları kaynayan suya atılır ve biraz haşlanıp, geniş bir kap içerisine çıkartılır.
Bütün yapraklar aynı şekilde haşlanarak soğumaya bırakılır.

 

2 su bardağı bulgur derin bir kap içerisine koyulur ve üzerine 1 su bardağı sıcak su dökülüp karıştırılır.
Üzeri kapalı olarak 15-20 dakika bekletilir.
Soğan ile sarımsağın kabukları soyulup yıkanır ve minik minik doğranır.
Dinlenen bulgurun üzerine doğranan soğan ile sarımsak, kıyma, salça, baharat ve bol miktarda zeytinyağı eklenip elle güzelce karıştırarak yoğrulur.

 

Haşlanan lahana yapraklarının kenarına hazırlanan bulgurlu harçtan koyulur ve kenarları içe doğru kıvrılıp rulo olacak şekilde sarılır.
Artan kalın lahana kenarları düdüklü tencerenin tabanına yerleştirilir ve sarılan lahanalar yatık şekilde tencereye dizilir.
Etli bulgurlu lahana sarması üzerine zeytinyağı gezdirilir ve üzerini geçmeyecek kadar su eklenir.
Sarmaların üzerine küçük bir tabak yerleştirilir (lahanalar açılmasın diye) ve kapağı kapatılır.

 

Tencere ocağın üzerine koyulur ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.
Pişirilen sarmalar biraz dinlendirildikten sonra tencereden çıkartılır ve sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Etli Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 360 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz