KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Etli Düğün Çorbası Tarifi

Etli Düğün Çorbası Tarifi

Etli Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram kuşbaşı et,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 adet yumurta,
  • Tuz,
  • 4 buçuk-5 su bardağı sıcak su (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

  • Tereyağı,
  • Pul biber.

Etli Düğün Çorbası Tarifi

Etli Düğün Çorbası Yapılışı

Etli düğün çorbası yapımı için öncelikle 300 gram kuşbaşı doğranmış et düdüklü tencereye koyulur.
Üzerine biraz su ve tuz ilave edilip, tencerenin kapağı kapatılır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirilir ve ocaktan alınır.
Düdüklü tencerenin havası çıktıktan sonra, kapağı açılır ve haşlanan etler ince ince didiklenir (etlerin haşlama suyunu, süzüp çorbaya ilave edebilirsiniz veya başka yemeklerde kullanabilirsiniz).

 

Çorbanın yapılacağı derin bir tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile ince ince doğranmış soğanlar koyulur ve 1 dakika kadar sotelenir.
Sotelenen soğanların üzerine didiklenen etler ilave edilir ve soğanlarla birlikte 1 dakika kadar kavrulur.
Etlerin üzerine dört buçuk veya beş su bardağı sıcak su ilave edilip, kaynamaya bırakılır.

 

Çorbanın terbiyesini hazırlamak için 1 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı un ve 1 adet yumurta bir kase içerisinde tel çırpıcı ile pürüzsüz bir hal alıncaya kadar çırpılır.
Hazırlanan terbiyenin üzerine kaynayan etlerin suyundan 1 kepçe ilave edilip, karıştırılır.
Ilınan terbiye azara azar çorbanın üzerine eklenir ve kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırılarak kaynatılır.
Son olarak çorbanın tuzu ayarlanır ve bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır.

 

Küçük bir sos tavası içerisinde tereyağı eritilir ve üzerine pul biber ilave edilip, kızdırılır.
Hazırlanan etli düğün çorbası kaselere koyulur ve üzerine kızdırılmış pul biberli yağ gezdirilip, servis edilir.
Not; Arzu ederseniz etli düğün çorbasını tavuk eti ile de hazırlayabilirsiniz.
Bu ölçüler ile 5-6 kişilik çorba elde ediliyor.
Bu nefis Etli Düğün Çorbası Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 813 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş