KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Etli Güveç Tarifi

Etli Güveç Tarifi

Etli Güveç Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo kemikli dana eti,
  • 4 orta boy patlıcan,
  • 3 orta boy patates,
  • 1 adet iri soğan,
  • 5 adet biber,
  • 5 adet orta boy domates,
  • 2 adet havuç,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • 1 tutam reyhan,
  • Pul biber,
  • Tuz.

Etli Güveç Tarifi

Etli Güveç Yapılışı

Etli güveç yapmak için, öncelikle kemikli etler düdüklü tencere içerisine alınır ve üzerine su ile hafif tuz ilave edilip, tencerenin kapağı kapatılır.
Etler kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 20 dakika kadar pişirilip, ocaktan alınır.
Düdüklü tencerenin havası çıktıktan sonra kapağı açılır ve pişirilen etler tencereden çıkartılıp, güveç içerisine yerleştirilir.
Güveç içerisindeki etlerin üzerine reyhan ile pul biber serpiştirilir.

 

Patlıcanlar yıkanıp, kabukları alacalı olacak şekilde soyulur ve küp küp doğranır.
Doğranan patlıcanlar, acısının çıkması için tuzlu su içerisinde bekletilir.
Patateslerin kabukları soyulup, yıkanır ve küp küp doğranıp, geniş bir kap içerisine koyulur.
Soğan ve biberler yemeklik olarak doğranıp, patateslerin üzerine ilave edilir.
Domateslerin kabukları soyulup, küp küp doğranır .
Havuç ile sarımsaklar da doğranarak kap içerisine eklenir.
Patlıcanların suyu süzülüp, sıkılır ve doğranan sebzelerin üzerine ilave edilir.
Sebzelerin üzerine biraz tuz serpiştirilir ve elle güzelce harmanlanır.
Karıştırılan sebzeler, güveç içerisindeki etlerin üzerine ilave edilir ve üzerilerine 1 çay bardağı sıvı yağ gezdirilir.
1 yemek kaşığı salça ile 2 su bardağı sıcak su, bir kase içerisinde karıştırarak açılır ve hazırlanan salçalı su, sebzelerin üzerine dökülür.

 

Güveç tenceresinin üzeri alüminyum folyo ile kapatılır ve ocağın üzerine alınıp, kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca, tencere ocağın en küçük gözüne alınır ve kısık ateşte 1 buçuk-2 saat kadar pişirilir (folyoyu kenardan biraz açıp kontrol ederek, pişme süresini ayarlayabilirsiniz).
Hazırlanan etli güveç piştikten sonra ocaktan alınır ve sıcak olarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 10 kişilik yemek elde ediliyor.
Bu nefis Etli Güveç Tarifi için Sebahat Yıldırım‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Sebahat Yıldırım

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 5 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz