KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Etli Kara Lahana Sarması Tarifi

Etli Kara Lahana Sarması Tarifi

Etli Kara Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • Yeteri kadar kara lahana.

İç harcı için;

  • 200 gram kıyma,
  • 2 su bardağı pirinç,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 3-4 diş sarımsak,
  • 2 çorba kaşığı biber salçası,
  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane (ben ekstra reyhanda kullandım),
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • Tuz,
  • Zeytinyağı (yaklaşık 1 su bardağı).

Pişirmek için;

  • Zeytinyağı,
  • Su,
  • Tuz.

Etli Kara Lahana Sarması Tarifi

Etli Kara Lahana Sarması Yapılışı

Etli kara lahana sarması yapmak için öncelikle büyük bir tencereye su koyulup kaynatılır.
Su kaynamaya başlayınca bir miktar tuz eklenir ve kara lahanalar kaynar su içerisine koyulup 5 dakika kadar haşlanır.

 

İç harcı için gerekli olan soğan ve sarımsaklar rondodan geçirilir.
Pirinçler yıkanıp suyu süzdürülür ve derin bir kase içerisine alınır.
Üzerine rondodan geçirilen soğan ve sarımsaklar ile kalan diğer malzemeler ilave edilerek elle güzelce yoğrulur.

 

Lahana yapraklarının uç kısmına hazırlanan iç harcından koyulur ve kenarları içe doğru kıvrılıp rulo şeklinde sarılır.
Arta kalan lahana kenarları düdüklü tencerenin tabanına yerleştirilir.
Üzerine sarılan etli kara lahana sarması, yatık olacak şeklide dizilir.

 

Sarmaların üzerine zeytinyağı gezdirilir ve yeteri kadar tuz eklenip, üzerini geçmeyecek kadar su ilave edilir.
Lahana sarması üzerine küçük bir tabak yerleştirilir (lahanalar açılmasın diye).
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30 dakika kadar pişirilir ve ocaktan alınarak dinlenmeye bırakılır.
Dinlendirilen sarmalar daha sonra tencereden çıkartılır ve sıcak olarak servis edilir.
Not; Lahanayı sarıp derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Arzu ettiğiniz zaman çıkartarak pişirebilirsiniz.
Bu nefis Etli Kara Lahana Sarması Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 378 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş
Kadincatarifler.com mobil interstitial Kadincatarifler.com desktop interstitial