KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Etli Keşkek Tarifi

Etli Keşkek Tarifi

Etli Keşkek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 su bardağı aşurelik buğday,
  • 1 adet soğan,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • Tuz,
  • Kaynamış su veya et suyu.

Üzeri İçin:

  • 500 gr kuşbaşı doğranmış dana eti,
  • 1 adet soğan,
  • 1-2 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası,
  • Kekik,
  • Karabiber,
  • Kırmızı pul biber,
  • Tuz.

Etli Keşkek Yapımı

Aşurelik buğday bir gece önceden suda ıslatılır.

Soğanlar küçük küçük doğranır.

Tereyağı tencereye koyulup eritilir.

Eriyen tereyağına soğanlar eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur.

Üzerine buğdaylar ilave edilip biraz kavrulur.

Tencereye ıslatılan buğdayın iki katı su yada et suyu ilave edilir.

Buğdaylar kaynayana dek, yüksek ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.

Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır ve arada karıştırarak, tahta kaşıkla ezerek pişirilir.

Üzeri için; soğan ince ince doğranır.

Başka bir tencereye sıvı yağ biraz kızdırılır ve soğanlar üzerine ilave edilip kavrulur.

Üzerine etler ilave edilir ve etler suyunu salıp çekene kadar kavrulur.

Sonra salça ve biraz su ilave edilip kısık ateşte pişirilir.

Etlerin pişmesine yakın tuz, kekik, karabiber ve kırmızı pul biber ilave edilip karıştırılır.

Aşurelik buğday iyice pişip tamamen ezildikten sonra servis tabağına alınır.

Üzerine etli harçtan koyulur ve etli keşkek servis edilir.

Bu nefis Etli Keşkek Tarifi için 100de 100 Marifet‘e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
100de100 Marifet

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 34 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz