KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Etli Lahana Sarması Tarifi

Etli Lahana Sarması Tarifi

Etli Lahana Sarması Tarifi

  • 1 Adet orta boy lahana,
  • 300 gr. orta yağlı kıyma,
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ,
  • Yarım çay bardağı su,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 2 tane kuru soğan,
  • 1 yemek kaşığı salça, (domates-biber karışık)
  • Nane – tuz – karabiber.

Üzeri için;

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 diş sarımsak,
  • Tuz.

Etli Lahana Sarması Yapılışı

Lahananın koçanı, yuvarlak olarak etrafı kesilip çıkartılır.

Tencerenin içerisine su ve bir miktar tuz konulup, lahana tencereye konulur.

Harlı ateşte 5 dakika kaynatılıp, ocak kapatılır ve lahana alt üst edilip, 5 dakika daha sıcak suyun içerisinde bekletildikten sonra yaprakları el ile ayrılıp, bol su ile yıkanıp süzgecin içerisine konulur.

Yaprakların damarlı kısımları kesilerek yapraklar üst üste dizilir.

Sarmanın içini hazırlamak için, derin bir kabın içerisine soğanlar ince ince doğranır.

Pirinçler iyice yıkanır, kıyma, yağ, salça, su, nane, tuz ve karabiber de ilave edilerek karıştırılır.

Dolma pişirilecek olan tencerenin dibine kesip ayrılan lahanaların damarlı kısımlarından konulur.

Lahana yapraklarının, baş kısmına hazırlanan iç harcından bir tatlı kaşığı konulur.

Sağ ve solu katlayarak iç harcının üzerini kapatıp, sigara böreği sarar gibi sıkıca sarılır.

Sarılan lahana sarmaları, dibinde lahana yaprakları konulmuş olan tencerenin içerisine dizilir.

Salça, su, yağ, sarımsak ve tuzu karıştırıp sarmaların üzerine ilave edilir.

Sarmaların dağılmaması için, üzerine bir kapak kapatarak ağır ateşte 30-35 dakika pişirilir.

Tercihe göre yoğurt ile servis yapılır.

Bu harika Etli Lahana Sarması Tarifi için Alyaminakuzine‘ye çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Alyamina Kuzine

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 63 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz