KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı köftelik ince bulgur,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • 2 adet soğan,
  • 4 diş sarımsak,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 4 adet taze soğan,
  • 2 dal taze nane,
  • 2 çorba kaşığı biber salçası,
  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • Yarım limonun suyu,
  • 1 çay kaşığı çemen tozu,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı pul biber,
  • Kimyon.

Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı

Bulgur bir kabın içerisine konulur.

Üzerine, karıştırarak azar azar sıcak su ilave edilir ve ağzı kapalı olarak 10 dakika dinlendirilir.

Soğan ve sarımsak rendelenir.

Maydanoz, taze soğan ve taze nane ince kıyım doğranır.

Dinlenen bulgurun içerisine, soğan, sarımsak, salça, baharatlar ve tuz ilave edilir.

Bulgur ezilene kadar, ovarak iyice yoğurulur.

Bulgur yumuşadıktan sonra, nar ekşisi, limon suyu ve zeytin yağı ilave edilip ve 5 dakika daha yoğurulur.

Üzerine maydanoz, taze nane ve taze soğanı ilave edilip tekrar yoğurulur.

Hazırlanan çiğ köfte harcından küçük parçalar koparılır ve elde sıkılır.

( sıkma işlemi yapılırken el hafif ıslatılırsa daha rahat şekil verilir)

Hazırlanan Etsiz Çiğ Köfteler, marul ve limon eşliğinde servis yapılır.

Not: Ekşisi damak zevkinize göre ayarlanabilir.

Bu leziz Etsiz Çiğ Köfte Tarifi için Pembe Tatlar‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 314 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz