KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 litre süt,
  • 2 yemek kaşığı yoğurt (ekşi olmasın),
  • 2 adet 500 ml.lik cam kavanoz,
  • 1 adet tahta kaşık (malzeme listesinde yer alması olmazsa olmaz türden benim için).

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi

Evde Yoğurt Yapılışı

Evde yoğurt yapımı için öncelikle 1 litre süt, su ile ıslatılmış çelik bir tencereye boşaltılır (tencereyi su ile ıslatmak, tencerenin dibi tutmasını engelliyor).
Tencere ocağın üzerine alınır ve kaynamaya bırakılır.
Süt kaynamaya başlayınca, tahta kaşık yardımı ile bir kaç kez havalandırarak karıştırılır ve kısık ateşte 5-10 dakika daha kaynatılır.
Sütü kısık ateşte 5-10 dakika kaynatmak, sütün buharının çıkmasını ve yoğurdun daha katı olmasını sağlıyor.

 

Kaynayan sütün kaymağı eşit şekilde kavanozlara paylaştırılır.
Mayayı hazırlamak için, 2 yemek kaşığı yoğurt küçük bir kase içerisine koyulur ve üzerine 1 yemek kaşığı sıcak süt eklenip iyice karıştırılır (bu işlem yoğurt ile sütü özümseyerek, mayanın eşit sıcaklığa gelmesini sağlıyor).
Sütü kavanozlara boşaltmadan önce kavanozların altına havlu veya kalın bir bez serilir (kavanozların ısılarının düşmemesi için).
Süt kavanozlara paylaştırılır ve mayalama ısısına gelmesi için bekletilir.
Serçe parmak süte batırılır ve 7 ye kadar sayılır, dayanabiliyorsanız mayalamaya hazırdır.

 

Hazırlanan maya kavanozun ortasından yavaşça dökülür (500 ml. kavanoza 1 yemek kaşığı maya koyuluyor).
Maya ile sütün karışması için, tahta kaşık yardımı ile dipten yukarıya doğru karıştırılır.
Bu şekilde 5 dakika beklettikten sonra kavanozların kapağı sıkıca kapatılır ve üzerileri 3 kat havlu veya sofra bezi ile sarılır.
Sıcak bir ortamda 6-8 saat mayalanması için bekletilir.

 

Süre sonunda mayalanan ev yapımı yoğurt kavanozunun kapağı açılır.
Kavanozlar ağzı açık bir şekilde buzdolabına koyulur (buzdolabına koyarken kavanozları fazla sarsmamaya dikkat edin).
Ağzı açık olarak 1 saat kadar buzdolabında bekletildikten sonra, kavanozların kapakları kapatılır.
Mayalanan yoğurtlar mümkünse 1 gün buzdolabında dinlendirildikten sonra servise sunulur.
Buy nefis Ev Yapımı Yoğurt Tarifi için Neslice Tarifler‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Neslice Tarifler

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 10 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş