Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Ezogelin çorbası, Türk mutfağının çok sevilen, vazgeçilmez çorbalarından biridir. Yapımı oldukça kolay, besleyici vede çok lezzetlidir. Sofralarınıza harika bir başlangıç yapmak istiyorsanız, bu  nefis çorbayı mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek,
  • 3 yemek kaşığı pilavlık bulgur,
  • 2 yemek kaşığı pirinç,
  • 1 kuru soğan,
  • 1 diş sarımsak,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 6 su bardağı su.

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 su bardağı su,
  • Pulbiber,
  • Nane,
  • Tuz.

Ezogelin Çorbası


Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır ?

Ezogelin çorbası yapmak için gerekli olan soğan ile sarımsak küçük küçük doğranıp tencereye alınır.
Üzerine sıvı yağ ilave edilir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
Daha sonra mercimek, bulgur ve pirinç ilave edilip, karıştırılır.
Ardından su ilavesi ile tencerenin kapağı kapatılır ve bakliyatlar yumuşayıncaya kadar pişirilip ocağın altı kapatılır.

 


Sosu için, sos tavasının içerisine sıvı yağ ve un konulup kokusu çıkana kadar kavrulur.
1 yemek kaşığı salça ilave edilip biraz kavrulduktan sonra, 1 su bardağı su eklenip karıştırılarak kaynatılır.
Kaynayan sosun içerisine baharatlar atılıp karıştırılır ve ocaktan alınır.
Sos çorbanın üzerine ilave edilip bir taşım kaynatılır ve ezogelin çorba hazır hale getirilir.
Hazırlanan çorba ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Ezogelin Çorbası Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.






Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 577 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

1 Yorum - "Ezogelin Çorbası"

Bildir
avatar
Füsun
Ziyaretçi

son 15 yıldır yaptığım çorbadan zevk almıyorum GDO lu ürün olduğundan ne kokusu ne de lezzetleri var yazık gelecekteki çocuklar hiç bilmeyecekler :(