KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım su bardağı kırmızı mercimek,
  • Yarım çay bardağı pilavlık bulgur,
  • Yarım çay bardağı pirinç,
  • 1 adet soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 çorba kaşığı tereyağ,
  • 3 su bardağı et suyu,
  • 2 su bardağı su,
  • Tuz.
Meyanesi için;
  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • 1 çorba kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • Yarım tatlı kaşığı kekik,
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
  • 2 çorba kaşığı un,
  • 1 su bardağı su.

Ezogelin Çorbası Yapılışı

Tereyağı tencerenin içerisinde eritilir.

Yemeklik doğranan sarımsak ve soğanlar ilave edilip, pembeleşinceye kadar kavrulur.

Üzerine yıkanmış olan mercimek, pirinç ve bulgur eklenip, karıştırılarak hafif kavrulmaları sağlanır.

Et suyu, su ve tuz ilavesi ile orta ateşte bakliyatlar yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakılır.

Ayrı bir tencerenin içerisine, sıvı yağ konulur.

Üzerine un ilave edilip, kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.

Ardından domates ve biber salçaları eklenip karıştırılır.

Baharatları da ilave edilip, karıştırılır ve 1 su bardağı su ile edilip, topaklanmaması için tel çırpıcı ile sürekli karıştırılır.

Kaynara çıktıktan sonra, diğer tencerede pişmiş olan bakliyatlar, hazırlanan meyanenin içerisine boşaltılır.

Bir kaç dakika daha kaynatılıp, hazır olan ezogelin çorbası ocaktan alınır.

Üzerine kızdırılmış tereyağı dökülüp, sıcak servis yapılır.

Bu nefis Ezogelin Çorbası Tarifi için Kalpkurabiye’ye çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Kalpkurabiye

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 111 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Ezogelin Çorbası Tarifi"

Bildir
avatar

dilek duran apak
Üye
dilek duran apak
1 yıl 6 ay önce

Et suyum yok suan et bulyon kullansam olurmu?

Kadınca Tarifler
Yönetici
1 yıl 6 ay önce

Kullanabilirsiniz.

wpDiscuz