KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Fasulye Dizmesi Tarifi

Fasulye Dizmesi Tarifi

Fasulye Dizmesi Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo taze fasulye,
  • 1-2 tane soğan,
  • 2-3 tane domates,
  • 1-2 yemek kaşığı domates salçası,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 3-4 tane kesme şeker,
  • 2-3 tane sarımsak,
  • Zeytinyağı (veya sıvı yağ) ,
  • Sıcak su.

Fasulye Dizmesi Tarifi

Fasulye Dizmesi Yapılışı

Fasulye dizmesi yapmak için, ilk olarak fasulyeler güzelce ayıklanıp, yıkanır ve enlemesine ortadan ikiye kesilir.
Kesilen fasulyelerin yarısı pilav tenceresine dizilir.
Domates sosunu hazırlamak için, domates ve soğanın kabukları soyulup, küçük küp şeklinde doğranır ve derin bir kase içerisine alınır.
Üzerine salça, tuz, karabiber, iri iri doğranmış sarımsak ve biraz su ilave edilerek karıştırılır.
Hazırlanan domates sosunun yarısı, fasulyelerin üzerine, her yerine gelecek şekilde dökülür.
Kalan fasulyeler tekrar aynı şekilde dizilir ve üzeri kalan domates sosu ile kaplanır.
Hazırlanan fasulye dizmesi üzerine kesme şeker koyulup, zeytinyağı gezdirilir.
Son olarak üzerine biraz sıcak su ilave edilip, tencerenin kapağı kapatılır ve ocağın üzerine alınır.
Orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra, ocak kısılır ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen fasulye dizmesi, ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra, servis tabağına ters çevrilir veya spatula yardımı ile alınıp, tabağa koyularak servis edilir.

 

Not; Fasulyeler biraz uzun olduğu için, ortadan ikiye keserek kullandım.
Normal ufak boyutta fasulyeleri kesmeye gerek yok, ayıklayıp, yıkayın ve o şekilde tencereye dizin.
Zeytinyağlı yemekleri biraz tatlı sevdiğim için şeker miktarını biraz fazla kullandım. Damak zevkinize göre şeker ve tuz miktarını ayarlayabilirsiniz.
Yaz aylarında en sevdiğim yemeklerden birisi, soğuk soğuk enfes oluyor.
Özellikle ramazan ayında da o hararete birebir. Görüntü açısından da çok şık ve sofrada çok hoş duruyor.
Yanında bir çorba, bir salata ve ayranla çok hafif ve besleyici bir menü olur :)
Bu nefis Fasulye Dizmesi Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘na çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Beyhan'ın Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 117 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş