KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Fellah Köftesi Tarifi

Fellah Köftesi Tarifi

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kısırlık bulgur,
  • Yarım su bardağı irmik,
  • Yarım su bardağı un,
  • 1,5 su bardağı su,
  • 1 yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • Tuz, karabiber ve kimyon,
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt,
  • Maydanoz.

Sosu için;

  • 3 tane domates,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Nane ve pul biber.

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Bulgur, irmik ve su tencereye alınıp, kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.

Suyunu çektikten sonra ocaktan alınıp, soğumaya bırakılır.

Soğuduktan sonra içerisine, un, yumurta, salça, tuz, karabiber ve kimyon ilave edilerek iyice yoğurulur.

Hamurdan küçük parçalar kopartılıp yuvarlanır ve ortasına parmak ile bastırılıp, çukurlaştırılır.

Tencerenin içerisine bol su konulup, kaynatılır.

Köfteler kaynayan suyun içerisine atılıp güzelce haşlanır.

Köfteler piştiğini suyun yüzeyine çıkmasından anlayabilirsiniz.

Bu aşamada süzülerek suyun içerisinden alınır.

Sosunu hazırlamak için, sıvı yağ tavaya konulur ve sırasıyla, domates, sarımsak ve salça ilave edilip, kavrulur.

Tuz, nane, pul biber de ilave edilip bir kez daha karıştırılarak ocaktan alınır.

Hazırlanan sos, köftelerin üzerine dökülüp karıştırılır.

Maydanozlar ince şekilde kıyılır ve soslanan köftelerin üzerine serpiştirilir.

En son olarak üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp, pul biber ile süslenerek servis edilir.

Bu nefis Fellah Köftesi Tarifi için Lezzet Pınarından Damlalar’a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Lezzet Pınarından Damlalar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 45 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz