Fin Pankeki (Pannakkau) Tarifi

Fin Pankeki (Pannakkau) Tarifi

Fin Pankeki (Pannakkau) Tarifi İçin Malzemeler

Fin pankeki (pannakkau), pankekin (tava keki) fırında pişirilen versiyonu. Finlilerin pankekin en önemli farkı, fırında bütün olarak pişirilmesi. Fırında pişirilince tava keki olarak isimlendirmek ne kadar doğru bilmiyorum ama Batı mutfağında fırında pankek yapmak alışılmadık bir şey değil. Pankekin Finlandiya versiyonu, yumurta ağırlıklı bir unlu mamul. Kendi başına çok tatlı değil ama, pudra şekeri ve reçel ilavesiyle yeterli tatlılığa kavuşuyor. Kahvaltıda tüketilebileceği gibi çay saatleri için de düşünülebilir. Fin pankeki (pannakkau) tarifi, kahvaltı sofraları için yapılabilecek tatlı bir alternatif. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

  • 4 adet yumurta,
  • 150 gram un (yaklaşık 1,5 su bardağı),
  • 20 gram pudra şekeri (2 yemek kaşığı),
  • 1 tutam tuz,
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya aynı miktarda vanilya şekeri,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 600 ml. süt (yaklaşık 3 su bardağı),
  • 25 gram eritilmiş tereyağı.

Servis için;

  • Pudra şekeri,
  • Reçel.

Fin Pankeki (Pannakkau) Tarifi


Fin Pankeki (Pannakkau) Nasıl Yapılır ?

Fin pankeki (pannakkau) hamuru için gerekli olan un, kabartma tozu, pudra şekeri ve tuz, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen unlu karışımın ortasına çukur açılır ve yumurtalar kırılır.
Yumurtaların üzerine vanilya eklenir ve tahta kaşık veya el çırpıcısı yardımı ile karıştırılır.
Homojen bir karışım elde edene kadar azar azar süt ilave edilerek karıştırılır.
Hazırlanan pankek hamurunun üzeri streç film ile kapatılır ve yarım saat kadar dinlendirilir.

 

Fırın 10 dakika önceden 180° ye ayarlanarak ısınmaya bırakılır.
25 veya 28 cm. lik kare fırın kabı erimiş tereyağı ile yağlanır ve dinlendirilen hamur kaba boşaltılır.
Önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarıp, hamur katılaşana kadar pişirilir (30-40 dakika civarı).

 


Pişirilen Fin pankeki (pannakkau) fırından alınır ve üzerine pudra şekeri serpiştirilir.
Daha sonra dilimlenir ve arzu edilen bir reçelle birlikte servis edilir.
Bu nefis Fin Pankeki (Pannakkau) Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Kahvaltı Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.








Yazarımız
Yemek Yolculuğu

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 175 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar