Fırında Bostan Patlıcan Oturtması Tarifi Videosu

Fırında Bostan Patlıcan Oturtması Tarifi Videosu

Fırında Bostan Patlıcan Oturtması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1-2 adet bostan patlıcanı (kızartmak için; sıvı yağ).

Kıymalı harcı için;

  • 250 gram kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 2 adet yeşil biber,
  • 1 adet kırmızı kapya biber,
  • 2 adet domates,
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz,
  • Pul biber,
  • Kekik,
  • 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Sosu için;

  • 1 su bardağı su,
  • 1 silme yemek kaşığı salça,
  • 1 diş sarımsak,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • Domates.

 

Fırında bostan patlıcan oturtması tarifinin yapım aşamalarını videodan izleyebilirsiniz. Yepyeni videolu tariflerim için,  YouTube kanalıma  abone  olmayı  unutmayın. :)


Fırında Bostan Patlıcan Oturtması Tarifi Videosu

Fırında Bostan Patlıcan Oturtması Yapılışı

Fırında bostan patlıcan oturtması yapmak için öncelikle küçük küçük doğranmış soğan tavaya koyulur.
Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile biraz tuz ilave edilip, sotelenir.
Sotelenen soğanın üzerine kıyma ilave edilir ve rengi dönünceye kadar karıştırarak kavrulur.
Daha sonra doğranmış biberler ilave edilir ve ara ara karıştırarak kavurmaya devam edilir.
Domateslerin kabukları soyulup, küçük küp şeklinde doğranır ve salça ile birlikte tavaya ilave edilip, karıştırılır (domatesleri çok fazla pişirmeye gerek yok).
Son olarak pul biber, kekik ve damak tadına göre tuz ilave edilip karıştırılır ve hazırlanan kıymalı harç ocaktan alınır.

 

Bostan patlıcanlar yıkanıp, alacalı soyulur ve kalın yuvarlak olacak şekilde dilimlenir (ince dilimlemeyin).
Patlıcan dilimleri, kızgın sıvı yağ içerisinde hafif kızartılır ve fazla yağını süzdürmek için havlu kağıt üzerine çıkartılır.
Kızartılan patlıcanlar daha sonra borcam içerisine dizilir ve hazırlanan kıymalı harç eşit şekilde üzerilerine paylaştırılır.
Daha sonra kıymalı patlıcanların üzerine, yuvarlak domates dilimleri yerleştirilir.

 

Sosunu hazırlamak için, 1 su bardağı su, 1 silme yemek kaşığı salça, kıyılmış sarımsak ve tuz bir kase içerisinde karıştırılır.
Hazırlanan salçalı sos patlıcanların arasına dökülür ve önceden ısıtılmış 190° fırında, suyunu çekene kadar pişirilir.
Hazırlanan fırında bostan patlıcan oturtması, pilav eşliğinde sıcak olarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 4-5 kişilik servis elde ediliyor.

Bu video Ayşe Tuzak tarafından gönderilen Fırında Bostan Patlıcan Oturtması Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.





Yazarımız
Kadınca Tarifler

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 230 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz