KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Fırında Köfteli Karnabahar Tarifi

Fırında Köfteli Karnabahar Tarifi

Fırında Köfteli Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

  • 350 gram karnabahar (haşlamak için 5 su bardağı su, 3 yemek kaşığı süt),
  • 1 su bardağı garnitür,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz.

Köftesi için;

  • 200 gram kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1-2 yemek kaşığı galeta unu,
  • Toz biber,
  • Baharat (arzuya göre kimyon, kekik, karabiber, pul biber v.s.),
  • Tuz.

Sosu için;

  • 2 tatlı kaşığı salça,
  • 1 su bardağı kadar sıcak su,
  • Tuz.

Fırında Köfteli Karnabahar Tarifi

Fırında Köfteli Karnabahar Yapılışı

Fırında köfteli karnabahar yapmak için öncelikle karnabahar çiçeklere ayrılıp güzelce yıkanır ve tencereye koyulur.
Üzerine 5 su bardağı su ile 3 yemek kaşığı süt ilave edilip hafif diri kalacak şekilde haşlanır (süt olmasa da olur).
Haşlanan karnabaharlar süzgeç yardımı ile süzülür ve bir kenarda bekletilir.

 

Köfte harcını hazırlamak için gerekli olan kıyma, soğan rendesi, galeta unu, baharat ve tuz, bir kap içerisinde güzelce yoğrulur.
Yoğrulan köfte harcından fındıktan büyük, cevizden küçük parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır.
Yuvarlanan köfteler sıvı yağ içerisinde hafifçe kızartılır ve tabağa alınır.

 

Kuru soğan ince uzun olacak şekilde doğranır ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ içerisinde 1-2 dakika sotelenir.
Sotelenen soğanlar ocaktan alınır ve fırın kabına boşaltılıp yaydırılır.
Yıkanıp suyu süzülen garnitürlerin yarısı soğanların üzerine serpiştirilir.
Haşlanan karnabaharlar ile kızartılan köfteler kabın içerisine yerleştirilir ve üzerine kalan garnitürler serpiştirilir.

 

Sosu için gerekli olan salça, sıcak su içerisine karıştırarak çözülür ve biraz tuz eklenip karıştırılır.
Hazırlanan salçalı sos, hazırlanan köfteli karnabahar yemeği üzerine gezdirilerek dökülür.
Önceden ısıtılmış 200° fırında, üzeri hafif kızarana kadar (15 dakika kadar) pişirilir.
Fırında köfteli karnabahar yemeği piştikten sonra fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 3-4 kişilik yemek elde ediliyor.
Bu nefis Fırında Köfteli Karnabahar Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş