KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Fırında Patatesli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 5-6 tane orta boy patates,
  • 3 su bardağı bezelye (ben konserve kullandım).

Köftesi için;

  • 300 gram kıyma,
  • 1 tane yumurta,
  • 3-4 yemek kaşığı galeta unu,,
  • 1 tane kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • Pul biber,
  • Kekik,
  • Tuz.

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası,
  • 3 su bardağı su,
  • Tuz.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Fırında Patatesli Köfte Yapılışı

Kıyma, derin bir kap içerisine  koyulur ve üzerine rondodan çekilen soğan, sarımsak ve maydanoz ilave edilir.

Yumurta, salça, galeta unu, tuz, kekik ve pul biber eklenip, güzelce yoğrulur.

Elde edilen köfte harcının üzeri, streç film ile kapatılıp, yarım saat buzdolabında dinlendirilir.

Patatesler soyulup yıkanır ve çok küçük olmayacak şekilde, küp küp doğranır.

Doğranan patatesler, kızgın yağ içerisinde kızartılıp, havlu kağıt üzerine çıkartılır.

Dinlenen köfte harcından, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.

Yuvarlanan köftelerin üzerine çok hafif bastırılıp, yassılanır ve bütün köfteler bu şekilde hazırlanır.

Hazırlanan köfteler, sıvı yağ içerisinde arkalı ölü çevrilerek kızartılır ve havlu kağıt üzerine çıkartılır.

Kızartılan patatesler, büyük boy dikdörtgen borcam içerisine yerleştirilir.

Üzerine yıkanıp suyu süzülen bezelyeler serpiştirilir.

Son olarak bezelyelerin üzerine, kızartılan köfteler yerleştirilir.

Salça, su ve tuz, bir kase içerisinde karıştırılır ve yemeğin üzerine gezdirilerek dökülür.

Önceden ısıtılmış 180° fırında, 15 dakika pişirilir.

Pişirilen fırında patatesli köfte,  sıcak olarak servis edilir.

Bu ölçüler ile, 6-7 kişilik servis elde edilir.

Not; Arzu ederseniz patatesli köfte yemeğini fırından alıp, üzerine kaşar rendesi serpiştirin. Tekrar fırına sürüp, kaşarların erimesini sağlayın ve fırından alıp, sıcak servis yapın.

Bu nefis Fırında Patatesli Köfte Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 813 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş