Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Fırında Patatesli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet patates,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz.

Köfte harcı için;

  • 300 gram orta yağlı kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet yumurta,
  • 2 yemek kaşığı galeta unu,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • Kekik,
  • Tuz.

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 adet domates,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 1 su bardağı su,
  • Tuz.

Fırında Patatesli Köfte Tarifi


Fırında Köfteli Patates Yapılışı

Fırında patatesli köfte yapmak için öncelikle köfte harcı için gerekli olan kıyma derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine soğan rendesi, yumurta, pul biber, kekik, tuz ve galeta unu ilave edilip güzelce yoğrulur.
Elde edilen köfte harcından parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır ve yassı şekil verilir.

 

Patateslerin kabukları soyulup yıkanır ve yuvarlak olacak şekilde dilimlenir (çok kalın olmasın).
Dilimlenen patateslerin üzerine sıvı yağ ile biraz tuz ilave edilip harmanlanır.
Köfte ve patatesler uygun bir fırın kabına bir patates bir köfte olacak şekilde dizilir.
Önceden ısıtılmış 190° fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir (patates ve köfteler iyice pişsin).

 

Sosu için gerekli olan sıvı yağ ile salça küçük bir tencere içerisine konulur ve karıştırarak kavrulur.
Kavrulan salçanın üzerine toz biber ilave edilip karıştırılır ve domates rendesi eklenip, kapağı kapalı olarak 1-2 dakika pişirilir.
Daha sonra üzerine su ile tuz eklenip karıştırılır ve hazırlanan sos ocaktan alınır.

 

Pişirilen köfte ile patatesler fırından alınır ve üzerilerine sos gezdirilir.
Hazırlanan fırında patatesli köfte tekrar fırına verilerek 10-15 dakika daha pişirilir.
Daha sonra fırından alınan yemek sıcak olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 4-5 kişilik servis elde ediliyor.
Bu nefis Fırında Patatesli Köfte Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.











Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 827 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz