KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet patlıcan,
  • 4-5 sivri biber,
  • 2 domates.

Köfte malzemeleri;

  • Yarım kilo köftelik kıyma,
  • 3 dilim bayat ekmek içi,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 adet kuru soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Kimyon,
  • Karabiber.

Sosu için;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası,
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 su bardağı su,
  • Çöp şiş.

Fırında Patlıcan Kebabı Yapılışı

Kıyma, ekmek içi, yumurta, rendelenmiş soğan, doğranmış maydanoz, sıvı yağ, tuz ve baharatlar yoğurma kabına alınıp, iyice yoğrulur.
Buz dolabına kaldırılır ve 15 dakika dinlendirilir.
Patlıcanlar yıkanıp, kabukları soyulmadan yuvarlak yuvarlak dilimlenir.
Tuzlu suyun içerisine konulup 15 dakika bekletilir ve tekrar yıkanıp süzülür.
Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlanır.
Çöp şişlere 1 patlıcan 1 köfte dizilip sıralanır.
Hazırlanan çöp şişler fırın tepsisine konulur.
Üzerine kalın kalın dilimlenen domatesler dizilir.
Ayrı bir kap içerisinde, salça, su ve yağ karıştırılıp sosu hazırlanır.
Hazırlanan sos patlıcan kebap üzerine dökülür.
Önceden ısıtılan 170° fırında 45-50 dakika kadar pişirilir.
Patlıcan kebabı fırından alınmadan 15 dakika kadar önce, üzerilerine kalın dilimlenmiş olan biberler yerleştirilir.
Hazır olan fırında patlıcan kebabı, sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefis rında Patlıcan Kebabı Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Yasemin'in Mutfağından

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 64 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş