Fırında Peynirli Sebze Kroket Tarifi

Fırında Peynirli Sebze Kroket Tarifi

Fırında Peynirli Sebze Kroket Tarifi İçin Malzemeler

(12 kroket için)

  • 2 adet orta boy patates,
  • 3 adet orta boy havuç,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 çay kaşığı toz zerdeçal,
  • Yarım çay kaşığı toz karabiber,
  • 70 gram dil peyniri.

Fırında Peynirli Sebze Kroket Tarifi


Fırında Peynirli Sebze Kroket Yapılışı

Fırında peynirli sebze kroket yapımı için, patates ve havucun kabukları soyulup, yıkanır ve iri küp şeklinde doğranıp, tencereye koyulur.
Üzerlerini geçmeyecek kadar su ve biraz tuz ilave edilip, sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlanır (10-15 dakika kadar).

 

Kuru soğanın kabukları soyulup, yemeklik olarak doğranır (veya rendelenir) ve tavaya koyulur.
Üzerine zeytinyağı, toz zerdeçal ve karabiber eklenip, bir kaç dakika sotelenir.
Sotelenen soğanlar ocaktan alınıp, soğuması için bir kenarda bekletilir.
Havuç ve patatesler yumuşayınca ocaktan alınır ve içerisinde su varsa, suyu süzülerek soğuması için biraz bekletilir.
Haşlanmış sebzelerin üzerine, sotelenen soğan ilave edilir ve çatal veya ezme aparatı ile güzelce ezilir.

 

Fırın 200° ye ayarlanıp, ısınmaya bırakılır.
Dil peyniri yarım santim genişliğinde ve iki santim uzunluğunda, dikdörtgen olacak şekilde dilimlenir.
Hazırlanan sebzeli kroket harcından, cevizden biraz büyük parçalar alınır ve avuç ortasında düzleştirerek açılır.
Ortasına dilimlenmiş dil peyniri koyulup, hamurun kenarları peynirin üzerine gelecek şekilde kapatılır.
Şekillendirilen peynirli sebze kroket, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Bütün sebzeli kroket harcı bu şekilde şekillendirilir ve hazırlanan kroketler, aralıklı olarak tepsiye dizilir.

 

Önceden ısıtılmış 200° fırında, 10-15 dakika kadar pişirilir ve fırından alınır.
Pişirilen fırında peynirli sebze kroket, sıcak olarak servis edilir.
Not; Kroketleri hazırlarken ellerinizi arada bir su ile ıslatın. Arzu ederseniz dil peyniri yerine taze kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
Kroketlerin içerisine koyduğunuz peynir büyük gelirse, pişerken dışarı süzülebilir. Kroket yumuşak kıvamlı olduğu için, kenarlarından tekrar toparlayıp, şekil verebilirsiniz.
Bu ölçüler ile 12 adet kroket elde ediliyor.
Bu nefis Fırında Peynirli Sebze Kroket Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.








Yazarımız
Yemek Yolculuğu

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 140 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz