KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Fırında Sebzeli Et Yemeği Tarifi

Fırında Sebzeli Et Yemeği Tarifi

Fırında Sebzeli Et Yemeği Tarifi İçin Malzmeler

  • 400 gram kuşbaşı doğranmış dana eti,
  • 4 adet çarliston biber,
  • 2 adet patlıcan,
  • 4 adet patates,
  • 3 adet domates,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz.

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 su bardağı su.

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri rendesi.

Fırında Sebzeli Et Yemeği Tarifi

Fırında Sebzeli Et Yemeği Yapılışı

Fırında sebzeli et yemeği yapmak için, öncelikle etler düdüklü tencereye koyulup, üzerlerini geçmeyecek kadar su ilavesi ile 20-25 dakika kadar pişirilir.
Patlıcanlar alacalı soyulup, küp küp doğranır ve acısının çıkması için, 15 dakika kadar tuzlu su içerisinde bekletilir.
Patateslerin kabukları soyulup, küp küp doğranır.
Çarliston biberler yıkanıp, ortadan ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkartılıp, irice doğranır.
Doğranmış olan sebzeler, derin bir kap içerisine alınır ve üzerilerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile biraz tuz eklenip, harmanlanır.
Daha sonra yemeğin yapılacağı 30 santim çapındaki yuvarlak borcam tepsi (veya aynı ebatta başka bir fırın kabı) içerisine yerleştirilir .
Önceden ısıtılmış 180° fırında 20 dakika kadar (hafif yumuşayıncaya kadar) kızarmaları sağlanır.

 

Domatesler yıkanır ve çok ince olmayacak şekilde dilimlenir.
Pişirilen etler düdüklü tencereden alınıp suyu süzdürülür ve domates dilimleri ile birlikte, fırından alınan sebzelerin üzerine yerleştirilir.
Yemeğin sosunu hazırlamak için domates salçası, biber salçası ve su bir kap içerisinde karıştırılır (etlerin haşlama suyundan da kullanabilirsiniz).
Elde edilen salçalı sos, yemeğin üzerine gezdirilir ve tekrar fırına verilip, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pişen yemek fırından alınır ve üzerine kaşar rendesi serpiştirilir,
Kaşarların erimesi için, tekrar fırına verilip, 5 dakika kadar bekletilir ve kaşarlar eridikten sonra fırından alınır.
Hazırlanan fırında sebzeli et yemeği, sıcak olarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 5-6 kişilik yemek elde ediliyor.
Bu nefis Fırında Sebzeli Et Yemeği Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 544 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş