KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Fırında Şiş Köfte Tarifi

Fırında Şiş Köfte Tarifi

Fırında Şiş Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 4-5 adet patates,
  • 2 adet soğan,
  • 5-6 adet çarliston biber,
  • 5-6 adet kırmızı kapya biberi,
  • Pul biber,
  • Kekik,
  • Tuz,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Köfte harcı için;

  • 500 gram kıyma,
  • 1 yumurta,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet kapya biberi,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 2 yemek kaşığı galeta unu (veya 3 dilim bayat ekmek içi),
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • Pul biber,
  • Toz biber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Fırında Şiş Köfte Tarifi

Fırında Şiş Köfte Yapılışı

Fırında şiş köfte yapmak için öncelikle köfte harcı hazırlanır.
Köfte harcını hazırlamak için, 500 gram kıyma derin bir kap içerisine alınır.
1 adet soğan, 1 adet kırmızı kapya biberi ve maydanoz, rondodan geçirilip kıymanın üzerine ilave edilir.
Daha sonra 1 adet yumurta ve 2 yemek kaşığı galeta unu eklenir.
Son olarak 1 tatlı kaşığı domates salçası, tuz ve baharatlar ilave edilip, güzelce yoğrulur.
Elde edilen köfte harcının üzeri streç film ile kapatılır ve buzdolabına kaldırılıp, yarım saat dinlendirilir.

 

Patateslerin kabukları soyulup, yıkanır ve elma dilimi şeklinde dilimlenip, fırın tepsisine koyulur (ne çok kalın ne çok ince).
Dilimlenen patateslerin üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ, kekik, pul biber ve tuz ilave edilip güzelce harmanlanır.
Baharatlı patatesler, tepsi içerisine düzgün bir şekilde yayılır.

 

Köftelerin arasına dizmek için soğan, çarliston biber ve kırmızı kapya biberi, iri iri küp şeklinde doğranır.
Dinlendirilen köfte harcı dolaptan alınır ve köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
Şekillendirilen köfteler, köfte, biber, soğan, biber şeklinde çöp şişlere dizilir ve patateslerin üzerine yerleştirilir.
Bütün malzemeler bitene kadar aynı işleme devam edilir.

 

Hazırlanan fırında şiş köfte, önceden ısıtılmış 180° fırında, patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Patatesler yumuşadıktan sonra, fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 7-8 kişilik servis elde ediliyor.
Not; Şiş köfteler fırında pişerken ara ara çevirin ve her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
Bu nefis Fırında Şiş Köfte Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 709 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz