Fırında Sütlü Patates Tarifi

Fırında Sütlü Patates Tarifi

Fırında Sütlü Patates Tarifi İçin Malzemeler

Fırında sütlü patates, en sık yaptığım garnitürlerden biridir. Fırında sütlü patatesin benim için olmazsa olmazı, yıldız anason ve muskat cevizi rendesi. Bu baharatlar, fırında patates yemeğine çok şey katıyor. Özellikle de yıldız anason. Nefis bir koku veriyor ve daha pişerken mutfağı kendine has anason kokusuyla dolduruyor. Ben patatesleri nicer-dicer dilimleyiciyle doğruyorum. Bu şekilde oldukça ince dilimler elde edebiliyorum. Sizde bu tür doğrayıcı bir alet yoksa bıçakla yapabilirsiniz. Dilimler kalın olursa pişme süresini biraz uzatabilir. Fırında sütlü patates tarifi, denenmesi gereken nefis bir lezzet. Şimdiden afiyet olsun.

  • 4 adet patates,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Toz karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal,
  • Tuz,
  • Bir tutam muskat cevizi rendesi,
  • 200 ml. süt (1 su bardağı),
  • 100 gram tereyağı (yaklaşık 4 yemek kaşığı),
  • 4 adet yıldız anason,
  • 100 gram erimeye uygun peynir rendesi (1 su bardağı kadar/kaşar, gravyer, parmesan, mozzarella gibi).

Fırında Sütlü Patates Tarifi


Fırında Sütlü Patates Nasıl Yapılır ?

Fırında sütlü patates yapmak için öncelikle kabukları soyulan patatesler, cips inceliğinde doğranır.
Doğranan patatesler fırın tepsisine alınır ve üzerine zeytinyağı, karabiber, tuz, zerdeçal ve muskat cevizi rendesi ilave edilip karıştırılır.
Daha sonra patatesler tepsi içerisine eşit şekilde yayılır ve üzerine 1 su bardağı süt gezdirilir.
Son olarak üzerine küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağı koyulur ve yıldız anosonlar yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 200° fırında pişirilir.

 

Patatesler sütü çekip, kahverengileşmeye başladığında, tepsi fırından çıkartılır.
Üzerine eşit şekilde rendelenmiş peynir serpiştirilip, tekrar fırına verilir.
Peynir eriyip kızarınca, fırından alınır.
Üzerindeki yıldız anosonlar çıkartılır ve hazırlanan fırında sütlü patates, sıcak olarak servise sunulur.

 


Not; Bu tarifte 30 cm.lik cam fırın tepsisi kullandım.
Fırında patatesi yukarda belirttiğim bütün peynir çeşitleri ile denedim. Hepsi erime anlamında iyi sonuç verse de, gravyer ve parmesan favorilerim.
Bu nefis Fırında Sütlü Patates Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Sebze Yemekleri kategorisine bakabilirsiniz.






Yazarımız
Yemek Yolculuğu

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 176 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar