KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Fırında Tavuklu Karnıyarık Tarifi

Fırında Tavuklu Karnıyarık Tarifi

Fırında Tavuklu Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet patlıcan,
  • Sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için).

İçi için;

  • 1 adet tavuk göğüs eti (400 gram),
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 diş sarımsak,
  • 2 adet biber,
  • 2 det domates,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Tuz,
  • Pul biber,
  • Kekik,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ.

Sosu için;

  • 1 buçuk su bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Tuz.

Fırında Tavuklu Karnıyarık Tarifi

Fırında Tavuklu Karnıyarık Yapılışı

Fırında tavuklu karnıyarık yapmak için öncelikle patlıcanlar alacalı olacak şekilde soyulur ve ortasına bıçak yardımı ile uzunlamasına bir kesik atılır.
Tavaya bir miktar sıvı yağ koyulup kızdırılır ve patlıcanlar çevrilerek kızartılır.
Kızartılan patlıcanlar, borcam tepsi veya fırın kabı içerisine çıkartılır.

 

Tavuklu iç harcını hazırlamak için, tavuk göğüs eti küçük küçük doğranır.
Kuru soğan ince ince doğranıp tavaya koyulur ve üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilerek sotelenir.
Sotelenen soğanların üzerine tavuk etleri ilave edilir ve suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak kavrulur.
Tavuk etleri suyunu çekince üzerine sarımsak rendesi ve doğranmış biberler ilave edilip, kavurmaya devam edilir.
Daha sonra, 1 yemek kaşığı salça ile tuz ilave edilip karıştırılır ve kabukları soyulup küp küp doğranan domatesler eklenip biraz pişirilir.
Son olarak pul biber, kekik, ince kıyılmış maydanoz ilave edilip, karıştırılır ve hazırlanan tavuklu harç ocaktan alınır.

 

Kızartılan patlıcanların ortası bir çatal veya kaşığın ters tarafı ile açılıp genişletilir ve içlerine tavuklu harçtan doldurulur.
1 buçuk su bardağı su ile 1 yemek kaşığı salça bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen salçalı su, patlıcanların üzerine gelmeyecek şekilde tepsiye dökülür.
Hazırlanan tavuklu karnıyarık, önceden ısıtılmış 180° fırında patlıcanlar yumuşayıncaya kadar (20-25 dakika) pişirilir.
Pişirilen yemek fırından alınır ve sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefis Fırında Tavuklu Karnıyarık Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 812 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş