KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Fırında Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifi

Fırında Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifi

Fırında Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet patlıcan,
  • 2-3 adet patates,
  • 1 adet tavuk göğüs eti (400 gram),
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Pul biber,
  • Karabiber,
  • Kekik,
  • Tuz,
  • 2 su bardağı su.

Üzeri için;

  • Domates,
  • Biber.

Fırında Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifi

Fırında Tavuklu Patlıcan Yemeği Yapılışı

Fırında tavuklu patlıcan yemeği yapmak için öncelikle patlıcanlar alacalı olacak şekilde soyulur ve küp küp doğranır.
Doğranan patlıcanlar acı suyunu vermesi için tuzlu su içerisinde bekletilir.

 

Tavuk göğüs eti küp küp doğranır ve tavaya koyulup suyunu çekene kadar kavrulur.
Tavuk eti suyunu çekince üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilir.
Yemeklik olarak doğranmış kuru soğan ve sarımsak eklenip, ara ara karıştırarak sotelenir.
Daha sonra, 1 yemek kaşığı salça ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır.
Son olarak üzerine 2 su bardağı su eklenir ve kaynamaya başlayınca ocaktan alınır.

 

Diğer tarafta patateslerin kabukları soyulup yıkanır ve küp küp doğranıp, sıvı yağ içerisinde kızartılır.
Patlıcanların suyu süzülüp kurulanır ve kızgın yağ içerisinde kızartılıp, havlu kağıt üzerine çıkartılır.
Tavuk etleri kevgir yardımı ile salçalı sudan çıkartılıp büyük boy dikdörtgen borcam içerisine yayılır.
Üzerine önce kızartılmış patatesler, daha sonra patlıcanlar yayılır.
Fırında tavuklu patlıcan yemeği üzerine salçalı tavuk suyu gezdirilir.
Son olarak üzerine domates ve biber dilimleri yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 200° fırında 15 dakika kadar kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alınan tavuklu patlıcan yemeği, sıcak olarak servise sunulur.

 

Not; Arzu ederseniz bu yemeği porsiyonluk güveç kaplarda da yapabilirsiniz.
Bu ölçüler ile 5-6 kişilik yemek elde ediliyor.
Bu nefis Fırında Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş