KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Galeta Unlu Patatesli Poğaça Tarifi

Galeta Unlu Patatesli Poğaça Tarifi

Galeta Unlu Patatesli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 150 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin,
  • 1 yumurta sarısı (akı üzerine),
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 4 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

  • 2-3 adet orta boy patates,
  • Pul biber,
  • Nane (arzuya bağlı),
  • Tuz.

Bulamak için;

  • 1 yumurta akı,
  • Galeta unu.

Galeta Unlu Patatesli Poğaça Tarifi

Galeta Unlu Patatesli Poğaça Yapılışı

Galeta unlu patatesli poğaça yapmak için öncelikle patateslerin kabukları soyulup yıkanır ve iri iri doğranıp tencereye koyulur.
Patateslerin üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ilave edilip,ocağın üzerinde patatesler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Patatesler yumuşayınca fazla suyu süzülür ve üzerine baharat eklenip, çatalla ezilerek püre haline getirilir.
Hazırlanan patatesli iç harcı soğumaya bırakılır.

 

Poğaça hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisine alınarak elle karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir.
Yoğrulan poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.
Bezelerin üzerine parmak uçları ile bastırılıp biraz açılır.
Açılan hamurların ortasına patatesli iç harcından koyulup kapatılır ve tekrar avuç içerisinde yuvarlanarak şekillendirilir.

 

Şekillendirilen poğaçaların her tarafı önce yumurta akına, daha sonra galeta ununa bulanır.
Hazırlanan galeta unlu patatesli poğaça, kapatma yerleri alta gelecek şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 190° fırında üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Bu ölçüler ile 20 adet poğaça elde ettim.
Bu nefis Galeta Unlu Patatesli Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 815 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş